Chenilles au kilo

Les chenilles comestibles sont une source de protéines majeure en Afrique centrale depuis des générations. Leur saveur boisée et terreuse en fait un ingrédient de choix pour les cuisines du monde.

🌍 Tradition africaine

En République Démocratique du Congo, les chenilles sont un aliment de base consommé frais, séché ou fumé. Riches en protéines (60%), fer et zinc, elles constituent une source nutritionnelle exceptionnelle.

🍳 Préparation

Sautées : Avec oignons, tomates, piments — recette congolaise classique.
En sauce : Mijoter avec feuilles de manioc ou épinards.
Croustillantes : Frire jusqu’à obtenir une texture croquante.