Vous aimez les fraises ? Nous aussi, alors nous vous avons concocté une recette spéciale : un gâteau aux fraises déshydratées. 

Recette de gâteau aux fraises déshydratées

Moins de 15 minutes, facile.

Ingrédients :

– 1 pot de yaourt

– 1/2 pot d’huile

– 2 pots de sucre

– 3 pots de farine

– 1 paquet de levure chimique

– 2 oeufs

– 2 citrons

– 100g de fraises déshydratées

– sucre glace

Préparation :

1. Mélangez le yaourt, l’huile, le sucre, la farine, la levure et les oeufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Ajoutez le jus de citron. Mélangez

3. Ajoutez les fraises déshydratées. Mélangez.

4. Versez la pâte dans un moule et faites-le cuire au four à 180° pendant 30 minutes.

4. Laissez refroidir. Ajoutez du sucre glace sur le dessus.

5. Dégustez !

Où trouver des fraises déshydratées ?

Juste en cliquant ici !

Si vous êtes un inconditionnel de cuisine indienne et chinoise, vous avez sûrement eu des occasions de savourer des plats incluant des graines de pavot parmi leurs ingrédients. Cela n’est pas étonnant, car ces dernières apportent une touche d’originalité au goût des spécialités culinaires locales. On a toutefois cependant tendance à oublier qu’elles constituent également un excellent allié pour la santé. Elles comportent en effet un certain nombre de bienfaits que nous allons vous faire découvrir dans cet article.

Quel est l’apport nutritionnel des graines de pavot ?

Si on parle de plus en plus actuellement des bienfaits des graines de pavot, c’est surtout grâce à leur composition nutritionnelle. Elles disposent en effet d’une bonne teneur en acides gras essentiels, dont les Oméga 3 et 6. Les fibres alimentaires font également partie des plus importants éléments nutritifs qu’elles contiennent. On peut en trouver jusqu’à 12% dans une portion de 50 grammes. Ces graines constituent également une excellente source de vitamines A, c et E et de complexe de vitamines B, dont les vitamines B1, B2, B3 et B9.

Les graines sont également appréciées pour leur richesse en minéraux. Une portion de 50% suffit en effet pour faire atteindre plus de 50% de l’AJR en magnésium et manganèse. Elle permet, par ailleurs, d’obtenir jusqu’à 35% des doses recommandées de calcium par jour. Les autres minéraux composant les graines pavot sont le potassium, le cuivre, le phosphore et le zinc. Celles-ci permettent aussi à votre organisme de bien s’approvisionner en protéines. On en trouve en effet 1,5 gramme dans une cuillère à soupe de graines.

Quels sont les vertus sanitaires des graines de pavot ?

De par sa composition nutritionnelle, quels sont donc les apports de la graine de pavot bleu ou d’une autre couleur sur la santé ? Un régime à base de cette plante présente de nombreux avantages, mais nous n’allons vous en énumérer que les plus importants :

 – Protection de la santé cardiovasculaire : les graines de pavot doivent notamment cette vertu à leur importante teneur en acides gras essentiels, et plus particulièrement en Oméga 3. En contribuant à la réduction des taux de mauvais cholestérol et de triglycérides, ceux-ci permettent de diminuer le risque de troubles chroniques du système cardiovasculaire comme les crises cardiaques et l’athérosclérose.

– Renforcement du système de défense de l’organisme : il s’agit d’un bienfait lié à une importante teneur en vitamines A, C et E des graines pavot. Ces dernières constituent ainsi des bonnes alliées pour améliorer le système immunitaire et réduire les risques de développement d’infections virales et bactériennes.

– Appui au système nerveux : il s’agit de la première raison du recours aux graines de pavot dans les temps anciens. Cela fait en effet des milliers d’années que celles-ci ont été reconnues en tant que sédatif naturel. Vous pourrez ainsi les utiliser contrôler vos nerfs et pour vous sortir d’un état de stress qui mine votre quotidien.

– Amélioration de la digestion : On trouve dans les graines de pavot de la fibre diététique. Celle-ci a une propriété stimulante pour le transit intestinal. Raison pour laquelle, cet ingrédient culinaire est particulièrement recommandé en cas de constipation et d’inflammation digestive.

– Renforcement des os : Grâce à leur teneur en calcium et en manganèse, les graines de pavot contribuent beaucoup au développement des os et constituent une arme de prévention des troubles osseux, comme la perte de densité.Le renforcement et la préservation des parties osseuses sont encore mieux garantis grâce à la présence de phosphore, de zinc, de cuivre et d’autres minéraux essentiels.

Quand semer les graines de pavot ?

Les graines de pavot on l’avantage de ne pas requérir d’entretien après qu’elles soient semées. Mais quel est le moment idéal pour ce semis ? Deux réponses peuvent vous être fournies. La première est le début de printemps, une période allant entre mars et mai selon les régions, dans les jours qui suivent le passage des plus fortes gelées. Vous n’aurez surtout pas à vous soucier des petites gelées qui dépassent juste les 0°C. Elles contribueront même à l’aisance de la sortie de dormance des graines ayant été récoltées l’automne et fait l’objet d’une conservation au sec pendant l’hiver.

Le début de l’automne, qui a souvent lieu en septembre, constitue la deuxième période idéale pour semer les graines pavot. En le choisissant, vous vous assurerez le passage de l’hiver en terre de ces dernières pour être sûr de leur plein développement au printemps.

Malgré la facilité de sa culture, il n’y aura pas germination d’une graine de pavot en cas de semence sur un sol friche. L’opération devra, par ailleurs, se faire sur place, le rempotage n’ayant généralement pas une bonne suite.

Le délai nécessaire pour la germination varie en fonction des conditions climatiques. Si vous optez, par exemple, pour un semis au printemps, c’est-à-dire à une période où la température se trouve entre 12 et 16°C, il faudra vous patienter entre 2 et 3 semaines.

Mais où peut-on trouver des graines de pavot à semer ? Vous pourrez en acheter ici, mais rien ne vous empêche également d’en récolter en vous promenant avant de les sécher et de les stocker. Nous aurons l’occasion de nous y attarder dans l’une des sections qui suivent.

Comment semer les graines de pavot ?

Quelle que soit la période que vous choisissez pour semer des graines de pavot à fleur, prenez le temps de bien préparer le sol destiné à les accueillir. Cela passe par un désherbage délicat, un ameublement et un ratissage du sol. Il faudra, par la suite, tasser avant de procéder à un arrosage toute en finesse.

Du fait de leur taille très réduite, les graines de pavot ne pourront pas être semés facilement à la volée s’ils ne sont pas mélangés avec du sable. Après que le semis soit terminé, un ratissage doit être réalisé, suivi d’un arrosage. Recouvrir les graines avec de la terre est à éviter, car cela compromettra le leur germination. Continuez à arroser à une bonne fréquence jusqu’à la levée.

Après l’atteinte de quelques centimètres d’hauteur par vos jeunes pieds de pavot, un éclaircissement à 10 cm sera nécessaire si vous constatez que la densité de la semence est trop élevée. Après, vous n’aurez quasiment rien à faire pour favoriser leur développement.

Comment récolter, faire sécher et stocker les graines de pavot ?

Comme pour n’importe quelles plantes à fleur, le moment idéal pour récupérer les graines de pavot est celui où elles atteignent une pleine maturation. Mais comment peut-on reconnaître ce moment ? C’est simple, cherchez seulement à savoir s’il des graines qui tombent déjà toutes seules. A ce moment, par ailleurs, les fleurs ont adoptées une texture qui n’est pas sans rappeler celle du papier.

Quand vous êtes sûr que c’est le moment, prenez un sécateur pour procéder à la coupe des têtes florales séchées. Celles-ci devront encore être étalées au sec pour terminer leur processus de séchage. Cela ne vous prendra que quelques jours seulement. Après, les têtes coupées seront accueillis dans un plateau en vue de leur égrainage. Vous pourrez, pour cela, soit froisser les capsules, soit les couper.

Faites en sortes qu’il y a le moins de débris s’émiettant avec les graines. Leur séparation ne nécessite tout de même que quelques douces soufflées de votre part. Seules les graines resteront sur le plateau, leur poids étant plus élevé que celui des restes de poussières, de tiges et de bestioles.

Mais comment stocker les graines en vue de les utiliser ultérieurement pour vous préparer un gâteau aux graines de pavot ou mettre en œuvre une autre recette culinaire ? Vous aurez, pour cela, le choix entre les enveloppes en papiers et les pots en verre non fermés hermétiquement. N’oubliez pas de noter le contenu, ainsi que la date de récupération. En effet, les graines préservent généralement leur pleine qualité dans les 4 années de leur récolte. Après, elles restent comestibles, ne permettent pas de profiter de tous leurs avantages nutritionnels. Et si vous envisagez d’en semer, cela devra se faire également dans les 4 années de leur récolte.

Comment moudre des graines de pavot ?

Si vous voulez profiter le plus pleinement possible de la richesse en fibres, en oméga-3 et en protéines, entre autres,des graines de pavot, vous devrez procéder à leur moulinage pensez à les moudre. Cela pourra se faire soit manuellement, soit avec un appareil électrique. Allons voir ce qu’il en est.

Manuellement

La première solution à laquelle on pense pour moudre les graines de pavot est le moulin à graine. Utilisé également pour moudre les graines de lin, ce dernier est apprécié pour la facilité et la rapidité de son usage. Il suffit en effet de mettre les graines dans l’ouverture large en haut, de glisser un bol ou une assiette sous la sortie avant de faire tourner le haut du moulin dans le sens des aiguilles d’une montre. 30 secondes seulement sont nécessaires pour le broyage d’une cuillère à soupe de graines.

Vous pourrez également utiliser un moulin à poivre, une solution qui ne vous coûtera rien ou presque. Après l’ouverture du moulin et son remplissage par une ou deux cuillerées de graines de pavot, vous pourrez refermer avant de faire tourner pour une durée variant entre 3 et 5 minutes. C’est la durée nécessaire également pour moudre les graines avec un pilon et un mortier.

A l’aide d’un appareil électrique

Si vous voulez encore plus de facilité pour moudre vos graines de pavot, vous pourrez choisir entre quelques appareils électriques. C’est le cas du moulin à café, qui vous promet de la rapidité et de l’efficacité. Si vous ne dépassez pas le dosage d’un verre de graines en plus d’opter pour un réglage sur le broyage le plus fin, 10 à 15 secondes suffiront pour terminer l’opération.

Si vous n’êtes pas trop exigeant en matière de finesse, vous pourrez vous contenter de votre mixeur. Ce dernier pourra accueillir jusqu’à 3 verres de graines de de pavot. En fonction de la finesse voulue, le temps d’attente varie entre 5 et 15 minutes. A noter qu’il y a plus de facilité de broyage en cas d’enlèvement du couvercle de temps à temps et de mélange des graines avec de la cuillère.

Rien ne vous empêche également de recourir à un blender, qui lui, doit accueillir, idéalement, environ un verre de graines de pavot. 3 à 10 minutes seront nécessaires pour le broyage le plus fin.

Ils sont déjà deux milliards d’individus à s’adonner plus ou moins régulièrement à l’entomophagie. Ce nom ne vous dit-il pas quelque chose ? Il s’agit d’une pratique consistant pour l’homme de manger des insectes. Sa popularité est déjà très élevée en Afrique et en Asie, continents où on y recoure souvent par habitude culturelle. Depuis quelques années cependant, la pratique compte de plus en plus d’adeptes en Europe et en Amérique du nord. Cela est dû à une prise de conscience de plus en plus importante concernant sa nécessité.  Faisons un focus la concernant.  bienfaits des insectes pour la santé consommer des insectes sans risques

Manger des insectes : quelles sont les raisons de s’y lancer ?

La proportion des personnes qui font de l’entomophagie par nécessité ne cesse d’augmenter dans le monde. Elles sont en effet conscientes qu’y recourir constituent un geste pour la planète ? Y recourir n’implique cependant pas un besoin de faire de concessions en ce qui concerne leurs besoins nutritifs et leurs exigences en matière de saveur.

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Un geste pour la planète

Il n’est pas difficile de trouver des insectes, ces derniers étant partout et ont un système reproductif très dynamique. Ils ont, par ailleurs, l’avantage de n’avoir qu’un impact très réduit sur l’environnement durant tout leur cycle de vie. De plus, pour leur élevage, il est possible de réutiliser les déchets organiques, comme les déchets alimentaires.

Les insectes mangent également peu d’aliments tout en consommant peau d’eau et en prenant moins d’espace au sol par rapport à l’élevage classique de bétail. Il n’est pas ainsi étonnant de savoir que la production de leur élevage en gaz à effet de serre est 10 à 100 fois moins importante que celle de l’élevage de porcs. Se lancer dans l’otomophogie permet ainsi de contribuer à la préservation de la planète, comme le fait de donner des cadeaux écologiques à un proche.

Un excellent apport en nutriments

Si l’achat des insectes comestibles a connu un boom ces dernières années, leur ap

port nutritif n’y est pas étranger. Ces produits alimentaires d’un autre type permettent en effet de faire le plein de protéines, de matières grasses, d’acides gras et de minéraux de qualité. Leurs protéines sont même jugées par les scientifiques bien meilleures que les protéines végétales. Raison pour laquelle, on en recommande de plus en plus pour la prise en charge des enfants sous-alimentés.

Plaisir pour les papilles

Pour profiter de tous les nutriments que contiennent les insectes comestibles, vous n’aurez pas à vous faire souffrir gustativement. En effet, la première expérience suffit pour constater l’intensité et la variété des saveurs de ces aliments d’un autre type. Si certains ont un goût qui n’est pas sans rappeler celui du bacon, d’autres font directement penser aux amendes. A noter, par ailleurs, qu’en vous laissant tenter par l’entomophagie, vous vous donnerez la possibilité de choisir entre de différentes textures.  

Où acheter des insectes comestibles ?

Le lieu physique auquel on pense le premier quand il s’agit d’acheter des insectes 

comestibles est le restaurant bio. Conscient de l’impact très réduit sur la planète de leur élevage, ce dernier en propose sous toutes les formes et à toutes les sauces. Il se pourrait cependant qu’il n’y en a pas dans votre localité. Dans ce cas, vous pourrez passer par les animaleries, les jardineries et les magasins  bios. Ces derniers sont de plus en plus nombreux à en proposer aussi bien pour la consommation animale que pour la consommation humaine. Dans les rayons des aliments bio des supermarchés, par contre, la possibilité d’en trouver est plus réduite.

En entendant question « où acheter des insectes comestibles ? », il est difficile de ne pas penser aux boutiques en lignes promouvant les aliments bio. Vous en trouverez, par exemple, ici. Il existe également des sites qui ont décidé de se consacrer à la vente d’insectes comestibles. Leur nombre est tout de même plus réduit. Enfin, pour trouver des insectes comestibles, vous pourrez aussi passer par les marketplace de renom auprès desquels vous pourrez profiter d’un prix aussi abordable que sur les sites de produits bio. C’est le cas notamment d’Amazon et de Cdiscount.

Comment faire un élevage d’insectes comestibles ?

Vous n’êtes pas toujours obligé de passer par des restaurants et boutiques bio ou pa

r les vendeurs en ligne pour  vous procurer d’insectes comestibles. Vous pourrez en effet élever pour répondre à vos besoins alimentaires en la matière. Voici quelques règles auxquelles vous devrez vous soumettre pour cela.

Choisir les bons insectes

Après que vous ayez obtenu toutes les informations relatives à l’élevage des insectes comestibles en France via l’OPIE, vous pourrez prendre des décisions en ce qui concerne les insectes à privilégier. Car il s’agit d’un domaine auquel vous allez vous lancer pour la première fois, optez pour les insectes plus faciles à élever. C’est le cas notamment du grillon et des criquettes, des insectes qui requièrent très peu d’investissements. Après des expériences plus concluantes, vous pourrez essayer avec d’autres familles.

Opter pour un environnement convenable et une technique d’élevage adapté

Le mode de vie n’est pas le même d’un insecte à un autre. Cela implique la nécessité d’avoir une bonne capacité d’adaptation à chaque famille d’insecte. Faites ainsi en sortes que l’habitant alloué à chaque espèce

 lui convient réellement et lui offre un environnement adapté à ses habitudes. Vous n’aurez notamment pas à mettre, par exemple, le grillon, qui est cannibale, dans le même vivarium que les insectes qui se nourrissent surtout de fruits et légumes.

Ne négligez pas l’entretien

Il est également important de procéder régulièrement à l’entretien de l’habitat de vos insectes. Cela consiste notamment au nettoyage hebdomadaire du vivarium. Profitez de l’occasion pour vous débarrasser des animaux qui ont éventuellement trouvé la mort. Ces opérations sont notamment importantes pour vous assurer du bien être de vos insectes et de leur qualité en tant que sources protéiniques, au même titre que les gélules de spiruline.

Quels insectes sont comestibles ?

Etes-vous d’accord sur le principe de manger des insectes ? Sachez que ce ne sont pas toutes les espèces qui sont comestibles. Pour vous éviter un choix regrettable donc, nous allons vous faire liste des familles d’insectes qui sont les plus recommandées à la consommation.

Les coléoptères

Quoi de plus évident que de savoir que c’est la famille la mieux représentées (40%) d’insectes dans le monde qui compte le plus de membres consommables.  Parmi ces derniers, il y a notamment le scarabée, qui tient sa popularité de son goût qui n’est pas sans rappeler celui des crevettes. Son plus grand concurrent de la même famille est le hanneton, rendu populaire par son goût croustillant et fondant. Il est suivi du charançon du palmier, consommé depuis longtemps en Afrique, en Asie et en Amérique latine grâce à sa forte teneur en matières grasses utiles pour l’organisme. Sur le vieux continent, et spécifiquement aux Pays-Bas, les larves de ténébrion constituent le coléoptère le plus consommé.

Les chenilles de papillon

Les papillons ne sont recommandés à la consommation qu’à leur stade larvaire. Et ce ne sont pa

s les choix en la matière qui manquent, avec, entre autres :

–          La chenille mopane, qui est largement consommé sur le continent africain, et même en dehors.

–          Les vers du maguey, qui disposent une très grande popularité en Amérique latine, spécifiquement au Mexique où on les préfère frits ou épices, et épicés dans tous les cas.

–          La chenille du bambou, qui tient sa popularité sur le continent asiatique de son goût mixant celui du maïs et celui du fro

mage.

Les hyménoptères

Les fourmis constituent le membre le plus connu de cette famille et ils comptent pas mal de membres stars de la gastronomie. C’est le cas des fourmis tisserands que les asiatiques n’hésitent pas à en manger en salade ou associés avec du chocolat. Leur goût acidulé et épicé constitue leur plus grand argument. Il y a également les fourmis coupeuses de feuilles, qui disposent d’une grande popularité en Amérique du sud. En Thaïlande, ce sont surtout les œufs de fourmis proposés en boîte de conserve qui comptent un plus grand nombre d’adeptes.

Pour ce qui est des autres espèces, les guêpes comptent pas mal de races très appréciées en cuisine. C’est le cas notamment des larves guêpes jaunes hebo, dont rafollent les Japonais surtout  durant un festival annuel à leur honneur. Les abeilles, de leur côté, sont également comestibles, mais ce sont surtout leur couvain qui intéresse les consommateurs du fait de leur richesse en minéraux essentiels, en vitamines B, en acides aminés et en énergie.

Les orthoptères

L’Afrique est le continent qui compte le plus grand nombre de criquets comestibles. Parmi les races qu’on y trouve en effet, il y le criquet migrateur, le criquet nomade, le criquet pèlerin et le criquet brun. Les locaux préfèrent notamment en cuisiner en brochette.

Les sauterelles ne manquent également pas de membres comestibles, avec un nombre actuellement estimé à 80. Un voyage dans le Sahel permet, par exemple, d’en trouver facilement sur les étales des marchés ou des bords de route. C’est cependant d’Amérique latine que provient cependant la race comestible la plus populaire, la chapuline. On en consomme notamment grillée dans de l’huile et de l’ail, avec un peu de citron et de sel. Les Asiatiques, de leur côté, préfèrent surtout le grillon et sa saveur rappelant celles de la noisette et de l’amande.

Combien d’espèces d’insectes sont comestibles ?

Pour répondre à cette question, il est important de se référer aux documentations de la FAO. Selon cette organisation, il y a plus de 1900 espèces sur la planète. La plupart se trouvent en Afrique, en Asie et en Amérique latine. Il est ainsi évident que ce sont dans ces continents qu’il y a le plus grand nombre d’adeptes de l’entomophagie. Mais pourquoi recourent-ils à cette pratique ? La pauvreté n’en est pas la seule explication. Elle n’est même pas valable dans certaines régions asiatiques au sein desquelles la viande est bien moins chère que le grillon. C’est le cas notamment de l’Indochine. Et si on doit surtout soutenir ces gens dans cette autre manière de lutter pour la préservation de la planète au lieu d’émettre ce genre de préjugés ?

Découvrez 3 recettes faciles et rapides de cocktails de Noël et du jour de l’An pour toute la famille ! Ces apéritifs de Noël sont pour tous les goûts : alcool ou sans alcool. 

Cocktail apéritif de Noël au champagne

Le cocktail mimosa, simple et rapide

Les repas de famille ou entre amis peuvent être long à préparer. C’est pourquoi FutureNutrition vous présente une recette rapide, facile et petit budget pour l’apéritif de Noël ! Si vous aimez le champagne, le cocktail mimosa est fait pour vous.

Préparer votre cocktail au champagne

Dans un verre, versez 8cl de jus d’orange. Ajoutez 4cl de champagne et 1 petite cuillère de cointreau. C’est prêt ! 

Attention, l’abus de l’alcool est dangereux pour la santé. Faites attention à vous et à vos proches.

Cocktail sans alcool de Noël au chocolat

Le cocktail au chocolat vanillé et au lait

Quoi de mieux qu’une bonne boisson au chocolat pour Noël ? Toute la famille peut en profiter et ce tout au long de l’hiver ! Son goût vanillé vous apporte toute la douceur nécessaire pour l’apéritif de Noël. Le petit + : c’est une recette minceur de Noël !

Recette du cocktail apéritif sans alcool au chocolat

1. Faites fondre 140g de chocolat coupé en morceaux avec 1l de lait écrémé au bain-marie. Remuez régulièrement.

2. Ajoutez hors du feu 1 petite cuillère de vanille (en poudre ou liquide), 1 petite cuillère de cannelle en poudre, 2 grandes cuillères de miel et 2 pincée de chili en poudre. Fouettez énergiquement.

3. Versez la préparation dans des verres à cocktails. Humidifiez leur bord et saupoudrez le tout de cacao amer en poudre. Dégustez !

Cocktail de Noël sans alcool aux fruits 

Le cocktail apéritif ananas, citron, orange et grenadine

Le cocktail aux fruits est idéal pour le réveillon de Noël. Les enfants et les grands l’adorent ! Cette boisson est aussi parfaite pour le jour de l’An grâce à sa fraîcheur.

Recette de boisson apéritive aux fruits

Versez dans un verre à cocktail 15cl de jus de citron, 15cl de jus d’ananas, 2 petites cuillères de sirop de grenadine et remplissez le reste du verre avec du jus d’orange. Mélangez bien et ajoutez des glaçons. Bonne dégustation !

Comment boire un cocktail de Noël ?

Vous vous demandez avec quoi boire votre cocktail de Noël ? Vous voulez vous inscrire dans une démarche Zéro Déchet ? Nos pailles en inox et en bambou sont faits pour vous ! Elles sont écologiques et économiques. Elles sont réutilisables car elles sont lavables à la main. 

Découvrez également notre sélection de thés de Noël.

Que faire avec des amandes ? FutureNutrition vous propose une recette délicieuse de cookies au chocolat et aux amandes.

5 bienfaits des amandes sur la santé 

Avant de cuisiner les amandes entière, découvrez quels sont leurs bienfaits en cliquant ici !

Cookies moelleux et croquants – chocolat et amandes

Suivez pas à pas notre recette facile et rapide de cookies au chocolat et aux amandes entières.

Ingrédients

– 50g d’amandes entières bio

– 75g de sucre de canne roux

– 125g de beurre demi-sel

– 50g de sucre

– 1 œuf 

– 1 petite cuillère de levure chimique

– 100g de chocolat noir, blanc ou au lait

– 175g de farine

– 1 petite cuillère de vanille liquide

Préparation

1. Concassez les amandes et le chocolat.

2. Dans un saladier, mélangez le beurre, les sucres et la vanille jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoutez l’œuf, la farine et la levure chimique. Mélangez. Ajoutez les amandes et le chocolat. Mélangez à nouveau. Il est plus facile de mélanger à la main.

4. Déposez sur une plaque des boules de pâte et appuyez légèrement sur le dessus avec la paume de la main. Mettez les au réfrigérateur pendant 25-30 minutes.

5. Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que le bord soit doré, à 180°C.

6. Laissez refroidir et dégustez !

La papaye est un fruit qui se consomme actuellement dans le monde entier. L’arbre duquel elle est

issue ne se trouvait à l’origine qu’en Amérique tropicale. Aujourd’hui cependant, on en cultive dans

de nombreux pays pour profiter des nombreuses vertus de ses fruits. Ces derniers ne peuvent

toutefois pas être préservés frais pendant longtemps. Heureusement que pour pouvoir jouir à tout

moment de leurs propriétés bienfaisantes pour la santé, vous pourrez vous débarrasser des 88%

d’eau qui les compose. Nous allons vous montrer comment avoir de la papaye séchée après vous en

faire découvrir toutes les vertus.

Quelles sont les vertus de la papaye séchée ?

La connaissance des bienfaits de la papaye séchée nécessite de connaître au préalable sa

composition nutritionnelle. Voici donc les éléments nutritionnels que vous pourrez obtenir de cette

collation bio.

Une excellente source d’énergie

Les glucides font partie des éléments nutritionnels qu’on trouve le plus dans la papaye séchée. Elles

permettent à cette dernière d’être un allié de taille pour faire le plein de calories. En apportant 20

calories à l’organisme, une portion de papaye séchée non sucrée contribue, à elle seule, à 1% de

l’AJR de calories.

Les calories de la papaye séchée constituent, durant les chaudes journées de l’été, une solution

idéale pour lutter contre la fatigue et la léthargie. Elles vous apporteront également l’énergie

nécessaire pour sortir rapidement d’une période de convalescence.

Des vitamines et de minéraux soutenant le système immunitaire

Vous trouverez également une importante quantité de vitamine et de minéraux dans la papaye et la

feuille de papaye séchée. C’est le cas notamment du calcium, du potassium, du zinc, du fer, du

magnésium et des vitamines A, B, C, E et K. Il y a de quoi apporter à votre organisme des éléments

indispensables au bon fonctionnement de chacun de ses cellules et ainsi à l’efficacité de son système

immunitaire. Il n’est pas ainsi étonnant d’entendre de nombreux experts recommander la papaye

séchée pour lutter contre :

– Des maladies oculaires comme la dégénérescence maculaire, la cataracte et le glaucome

– Les crises cardiaques coronariennes

– La maladie de dengue

– Etc.

Des fibres alimentaires pour améliorer le transit, mais pas seulement

Des fibres alimentaires sont également présentes à un excellent niveau de teneur dans la papaye

séchée. Elle contribue ainsi à l’atteinte par les hommes adultes de leur AJR en fibres de 28 à 34

grammes. Pour les femmes, cet apport varie entre 22 et 28 grammes. 3 grammes de ces apports

peuvent être obtenues via une seule portion de papaye séchée. Cela représente 9% de l’apport des

hommes et 11% de l’apport des femmes. Sa richesse en fibres permet à la papaye séchée d’être une

solution bio pour :

– La régulation du transit

– L’amélioration de la digestion

– Le contrôle de la glycémie

– La réduction du taux de cholestérol

Comment faire de la papaye séchée ?

Comme vous pourrez ainsi le voir, la papaye séchée profite de la même polyvalence que la papaye

fraîche. Pensez ainsi à en faire chez vous. Mais comment ? En choisissant parmi les recettes pour

obtenir de la papaye séchée suivantes.

Séchage au soleil

Dans le cas où la température extérieure dans votre région est de 30°C ou plus, cette technique est la

plus idéale. Pour sa mise en œuvre, commencez par le rinçage de votre papaye sous l’eau de robinet

avant de nettoyer délicatement sa surface extérieure. Poursuivez par l’enlèvement de sa peau, son

coupage en deux et le retrait de ses graines. L’étape suivante consistera en son coupage en tranches

de 5 mm d’épaisseur. Une grille ou une plaque à biscuits sera, par la suite, utilisée pour l’étalage de

ces tranches avant leur exposition au soleil pour 3 à 6 jours. Un séchage uniforme sera obtenu si vous

prenez le temps de retourner les tranches une fois par jour.

Séchage au déshydrateur de nourriture

Les premières étapes de la technique précédente allant du rinçage de la papaye sous l’eau de robinet

et le coupage de la papaye en fine tranche sont préservées. Il faudra, par la suite, étaler les tranches

de papaye sur les plateaux du déshydrateur. Evitez leur chevauchement afin de vous assurer de

l’uniformité de leur déshydratation. Référez-vous au manuel d’utilisation de l’appareil pour connaître

la durée et la température idéale pour obtenir de belles papayes séchées bio.

Séchage au four

Les premières étapes allant du rinçage de la papaye sous l’eau de robinet et le coupage de la papaye

en fine tranche sont les mêmes que pour les autres techniques. Quand elles se terminent, il faut

poursuivre par la disposition de tranches de papaye sur une plaque à biscuits revêtue de papier

sulfurisé. Le séchage dans le four se fera à 60°C et devra prendra à peu près 6 heures. Pour favoriser

l’échappée de l’humidité, n’hésitez pas à entrouvrir la porte de l’appareil. Toutes les 60 minutes, il

faut également retourner les tranches. L’exposition de ces dernières à température ambiante est

recommandée après les avoir sorti du four.

Quid de la conservation des papayes séchées ?

En fonction de votre environnement et de la durée de conservation que vous souhaitez pour votre

papaye séchée bio, vous aurez le choix entre 3 solutions :

– Si vous vous trouvez dans un environnement frais et ayant un taux d’humidité réduite, vous

pourrez opter pour une conservation à température ambiante après avoir mis vos papayes

séchées dans un sac en plastique à fermeture à glissière ou dans un récipient hermétique.

Cette technique est efficace pour une durée allant entre 6 et 12 mois.

– Si l’environnement dans lequel vous vous trouvez est chaud et humide, la conservation du

récipient hermétique contenant vos papayes bio devra se faire dans le réfrigérateur. Avec

cette technique également, vous ne devrez pas dépasser les 6 à 12 mois.

– Si vous voulez pouvoir profiter plus longtemps de vos papayes séchées, une congélation dans

des sacs de congélation hermétiques sera indispensable. Elle permettra de préserver leur

qualité entre 12 et 18 mois. On peut tout de même les consommer bien au-delà de cette

période .

Utiliser la papaye séchée en cuisine : quelques idées de recette

Pendant leur période de conservation, vous pourrez puiser dans votre stock de papayes séchées pour

répondre à certains de vos besoins en cuisine. Si vous manquez d’idées en la matière, nous allons

vous présenter deux idées de recette de papaye séchée.

Avec 50 g de papaye séchée, par exemple, vous pourrez vous préparer du biscottis. Pour cela, vous

aurez besoin des ingrédients suivants : 1 cuillère à café de réglisse en poudre, 120g de sucre, 200g de

farine, 4 cuillères à café d’amandes en poudre, 2 œufs, 1 citron vert et une cuillère à café de levure.

Après le préchauffage à 180°C de voter four, vous pourrez mettre amande, réglisse, papaye séchée,

farine, sucre, levure dans le saladier avant de les mélanger. Le tout sera rejoint, par la suite, par les

œufs et le jus de citron vert. 3 boules de pâtes seront façonnées avant de rejoindre le four pour à

peu près 15 minutes. Après leur retrait du four, elles doivent être refroidies à l’air libre avant d’être

coupés en tranches épaisses afin de rejoindre à nouveau le four pour une durée similaire.

Un rhum arrangé papaye et ananas peut également être obtenu en mélangeant dans 1l de rhum 200

g de papaye déshydratée, 200g d’ananas déshydratés, une gousse de vanille et du sucre roux.

Beaucoup d’entre nous pensent que les amandes sont des aliments trop gras et trop caloriques. Pourtant, en les évitant, on passe à côté d’un certain nombre de nutriments bienfaisant sur la santé. Pour cause, ces fruits jouissent d’une excellente teneur en fibres, en potassium, en magnésium, en antioxydant et en protéines végétales, entre autres. Etudes à l’appui, nous allons vous faire découvrir 5 bienfaits des amandes sur votre santé. 

Réduction des risques de maladies cardiaques 

En 2015, des scientifiques de l’organisation de recherche Life Science ont mené des expérimentations ayant pour but d’établir les bienfaits des noisettes et des amandes. Leurs travaux ont permis notamment de savoir que ces fruits peuvent contribuer pleinement à la réduction du taux de mauvais cholestérol dans le sang. Ce qui en fait des excellents alliés pour diminuer les risques de maladies cardiovasculaire comme les compléments alimentaires à base d’ail. 

Quand ils ont rédigé les rapports relatifs à leur étude, ces chercheurs n’ont pas oublié de donner des explications à ce sujet. Selon leurs propos, il y a dans ces fruits à coque une quantité importante de nutriments favorables au soutien des vaisseaux sanguin et au bon fonctionnement des artères.C’est le cas notamment des protéines, des acides gras insaturés, des minéraux et des vitamines. 

Cette étude n’était pas la première ayant permis de prouver l’efficacité les bienfaits des amandes sur la santé.

Il en existe également plusieurs autres, dont celle réalisée précédemment par des chercheurs de l’Université d’Aston, au Royaume-Uni. Les auteurs ont conclu que les amandes sont bonnes pour s’assurer : 

                  – De la fluidification de la circulation sanguine

                  – De la réduction de la pression artérielle 

                 – De la réduction d’un certain nombre de troubles cardiaques  

Faire le plein de magnésium 

S’il ne faut citer qu’un  seul nutriment contribuant aux bienfaits des amandes pour la santé, il est difficile de ne pas faire mention du magnésium. Pour vous donner une idée sur la proportion de ce dernier dans ces fruits, sachez qu’avec seulement 30 amandes, vous pourrez atteindre les 25% de votre AJR en magnésium. De quoi vous offrir, à la manière du thé vert, la possibilité de relâcher les muscles et ainsi de vous sortir d’un état de stress. Cet élément nutritif contribue, par ailleurs, à l’apaisement des spasmes à la source des douleurs. Les amandes sont ainsi d’une grande utilité surtout durant la période prémenstruelle. 

Un membre de votre entourage vous a-t-il déjà dit que les amandes sont bonnes pour le foie ? Il a totalement raison du fait de la grande contribution du magnésium à l’élimination des surcharges graisseuses dans cette émonctoire. En agissant sur l’ensemble du système nerveux central, par ailleurs, cet élément donne à ces fruits leurs propriétés tranquillisantes. Le bienfait des amandes qui vient d’être présenté peut notamment être profité durant les périodes dépressives. 

Améliorer les performances du cerveau grâce aux amandes

Les amandes sont également des meilleures alliées des fonctions cognitives. Si vous voulez ainsi améliorer les performances de votre cerveau ou, du moins, les préserver, vous pourrez en prendre régulièrement en grande quantité. Selon un certain nombre d’études, les bienfaits des amandes sur la santé et les performances du cerveau sont surtout liés à leur richesse en minéraux et en oligo-éléments. Ces derniers permettent notamment de préserver les neurones.

 La vitamine E y joue également un rôle important en contribuant notamment à la prévention du déclin cognitif, notamment pour les personnes âgées. A noter qu’un certain nombre de médicaments dédiés à la prévention de l’Alzheimer compte parmi leurs actifs la riboflavine et la L-carnitine, des éléments qu’on trouve également dans les amandes. 

De nombreux médecins conscients de ces bienfaits des amandes natures et sèches vont jusqu’à proposer aux parents d’en donner régulièrement à leurs enfants. Il s’agit en effet, selon leurs propos, d’un moyen de mieux s’assurer du développement de leur cerveau. 

Les amandes aident dans la lutte contre les cancers 

A la question « quels sont les bienfaits des amandes ? », la lutte contre les cancers figure parmi  les réponses qui reviennent le plus. De nombreux chercheurs voulaient s’en assurer, d’où le nombre plus important des études à ce propos. Ainsi, une réduction de 40% des récidives du cancer du côlon a été constatée chez des sujets ayant mangé hebdomadairement deux poignées d’amandes lors des travaux rapportés en 2017 au Congrès américain de cancérologie. La même quantité d’amandes prise à la même fréquence contribue également, selon une expérimentation sur des infirmières américaines, à la protection contre le cancer des pancréas. 

Son efficacité dans la lutte contre le cancer de la prostate fait également partie des bienfaits des amandes et noisettes. On a en effet observé, au cours d’une étude réalisée par des chercheurs de l’université de Harvard, qu’avec 4 prises hebdomadaires de fruits à coque, il est possible de diminuer de 34% les récidives de ce cancer.  

Mais comment peut-on expliquer ces bienfaits des amandes sèches et natures ? La richesse de ces fruits en antioxydants n’y est pas étrangère. Ceux-ci sont en effet reconnus pour leur grande contribution dans la lutte contre le vieillissement cellulaire et l’apparition d’un certain nombre de cancers. A noter tout de même que ces fruits ne doivent pas être considérés comme un moyen de soigner ces maladies. Ils constituent seulement un moyen de combattre leur apparition, notamment si on associe leur prise à une alimentation équilibrée et à une bonne hygiène de vie. 

Solution idéale pour garder la ligne 

Les amandes ne sont pas les fruits auxquels on pense le premier pour préserver ou réduire son poids. Cela semble être normal à première vue du fait de leur réputation d’aliments gras et énergétiques. Une étude scientifique récente permet cependant de réfuter cette hypothèse. En en faisant prendre quotidiennement 56g à des échantillons durant trois à 6 mois en effet, ses auteurs n’ont constaté aucune prise de poids. 

Les bienfaits de manger des amandes pour le maintien ou la réduction du poids ne sont tout de même pas difficilement explicables. En effet, les acides gras mono-insaturés que contiennent ces fruits permettent de préserver un excellent niveau de cholestérol. Par ailleurs, leur teneur en protéines et en fibres leur permet d’offrir sensation de satiété à leurs consommateurs. 

Le rapport d’une autre étude a permis de ressortir un des bienfaits des amandes grillées ou natures les plus insoupçonnées : ses vertus coupe-faim. Ces dernières sont surtout dues à l’impossibilité pour les sucs digestifs d’accéder à ses lipides du fait de conservation d’une partie de leurs parois cellulaires. Contrairement à ce que beaucoup pensent, les amandes ne doivent pas figurer parmi les fruits à éviter dans le cadre d’un régime pour perdre du poids. 

Vous aimez vous lever et boire votre café tous les matins ? Nous aussi ! Saviez-vous que les grains de café avaient d’autres usages ? Voici 5 autres façons d’utiliser vos grains de café.

Un gâteau au grain de café

Si vous appréciez boire du café, vous allez adorer en manger ! Le gâteau au café est connu au Royaume-Uni et aux USA, ça vous dit une recette ?

1. Mélangez 250 g de farine, 250 g de beurre, 250 g de cassonade et 4 œufs.

2. Ecrasez 3 cuillères à soupe de grains de café et ajoutez-les à la préparation. Mélangez.

3. Cuisez la préparation à 180°C pendant 20-25 minutes.

4. Ajoutez un glaçage : mélangez 100g de beurre, 100g de sucre glace, 300g de cream cheese et un sachet vanillé. Bon appétit !

Les grains de café contre les mauvaises odeurs du frigo

Le café permet de neutraliser les odeurs désagréables comme celles du frigo. Ecrasez vos grains de café utilisés et déposez-les simplement au fond du frigo. C’est une pratique simple, efficace et écologique !

Faire de l’art avec du café, c’est possible !

Si vous avez une âme d’artiste, les grains de café vous permettront de tester de nouvelles façons de peindre. Déposez le marc dans un bol d’eau et attendez que l’eau change. Vous avez maintenant de l’eau couleur café ! Vous pouvez aussi expérimenter, mais nous demandons à voir !

Embaumer votre maison avec du café

Le froid arrive, il est temps d’allumer les cheminées. Jetez vos grains utilisés dans le feu, vous verrez, l’odeur est si agréable ! Vous n’aurez plus envie de quitter votre maison, nous vous aurons prévenu…

Du café et des écologistes

Préserver la planète et consommer du café est tout à fait faisable. Ne jetez plus vos grains de café : le café est un excellent engrais pour votre jardin ou votre potager. Il est également compostable ! C’est écologique et économique.

Les fruits déshydratés sont bons pour la santé. Découvrez pourquoi en cliquant ici. Vous ne savez pas comment les manger ? Voici 3 recettes faciles avec des fruits déshydratés.

Fromage blanc aux fruits déshydratés

Pour le petit-déjeuner ou le goûter, rien de mieux qu’un repas rapide, équilibré et bon pour la santé :

1. Prenez un bol ou une tasse

2. Versez votre fromage blanc

3. Ajoutez un peu de fruits déshydratés. Nous vous conseillons de l’ananas ou du kiwi !

4. Mélangez et régalez-vous !

Muffin aux myrtilles déshydratées

Les muffins aux fruits déshydratés sont idéals pour offrir à vos invités un dessert léger et délicieux ! Pour 6 personnes :

1. Mélangez dans un saladier 75 g de sucre blanc et 1 œuf. Ajoutez 70 g de beurre fondu, 150 g de farine, une pincée de sel, quelques pincées de bicarbonate et de levure. Mélangez puis intégrez 100 g de myrtilles déshydratées.

2. Beurrez vos moules à muffin et versez votre pâte.

3. Cuisez à 190°C pendant 20 minutes.

Thé aux fruits déshydratés

Pour accompagner et digérer vos repas, associez des fruits déshydratés à votre thé pour des vertus encore plus détoxifiantes. Ajoutez par exemple des papayes séchées ou des fraises déshydratés à votre thé rooibos. Osez les mélanges !

N’hésitez pas à partager vos recettes dans les commentaires.

Le CBD peut être incorporer à tous types de recettes, salées et sucrées. Voici trois recettes qui vous le prouvent ! efficacité de la CBD fleurs de CBD huile de CBD

Recette de chocolat chaud au CBD Chocolat

       Pour 1 personne – 20 minutes de préparation

          – 150 mg de CBD Chocolat

          – 1 tasse de lait

          – 100 ml de crème fraiche

          – Une pincée de vanille en poudre

          – 5 cuillères de sucre brun

          – 60 g de chocolat poudre (optionnel, si vous adorez le chocolat)

       Etape 1 : Faites chauffer dans une casserole à feu doux le lait et le sucre en remuant délicatement.

       Etape 2 : Ajoutez la crème, le CBD Chocolat et la vanille en continuant de mélanger. Vous pouvez ajouter plus de chocolat.

       Etape 3 : Quand le mélange est épais et crémeux, servez le chocolat chauf dans les tasses. Dégustez.

Recette de gâteau au yaourt CBD Cookies

       Pour 6 personnes – 10 minutes de préparation

          – 400 mg de CBD Cookies

          – 1 pot de yaourt nature

          – 1 pot de sucre

          – 1 sachet de sucre vanillé

          – 3 pots de farine

          – 1/2 pot d’huile d’olive

          – 3 œufs

          – 1/2 de levure chimique

          – 1 pincée de sel

       Etape 1 : Allumez le four à 180°C et préparez votre moule en le beurrant.

       Etape 2 : Dans un saladier, versez le yaourt et ajoutez dans cet ordre tout en mélangeant : le sucre, le sucre vanillé, les œufs un par un, le CBD Cookies, la farine, la levure, le sel, l’huile.

       Etape 3 : Versez la préparation et faire cuire pendant 35 minutes. Dégustez !

Recette de smoothie CBD Banane

       Pour 4 personnes – 15 minutes de préparation

          – 300 mg de CBD Banane

          – 800 g de framboise

         – 480 ml de lait végétal aux noisettes

         – ingrédients complémentaires : granolas, noix de coco, fruits rouges…

       Etape 1 : broyez le lait, les framboises et le CBD Banane dans un blender jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

       Etape 2 : Servez votre smoothie et ajoutez les ingrédients qui vous donnent envie : fruits rouges, noix de coco…

Conseils sur les recettes au CBD

Ajustez les doses de CBD au fur et à mesure du temps.

Dans l’estomac, le CBD met environ une heure à agir. Patience !