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Première gorgée : étonnement. Deuxième : addiction. Le kéfir de lait séduit les foodies, les sportifs, les parents pressés et les pros de la santé. Pourquoi ? Parce qu’il combine goût, simplicité et réelle valeur nutritionnelle. Vous êtes prêt·e à booster votre routine bien‑être ? Alors embarquez pour un voyage fermenté de plus de 3 000 mots, truffé de conseils actionnables et d’histoires savoureuses.

Sommaire rapide

• Kéfir de lait : définition express
• Pourquoi tout le monde en parle en 2025 ?
• Bienfaits scientifiquement validés
• Acheter du kéfir : mode d’emploi
• Recette kéfir de lait maison
• Intégrer le kéfir à son quotidien
• Risques & précautions
• Comparatif avec autres boissons fermentées
• Conclusion & appel à l’action
• FAQ

1. Kéfir de lait : définition express

Le kéfir de lait est une boisson fermentée obtenue en incubant des grains de kéfir (symbiose de bactéries lactiques et de levures) dans du lait. Le consortium microbien se nourrit du lactose, libère des CO₂ – d’où la pétillance – et synthétise vitamines, peptides bioactifs, ainsi qu’une panoplie de probiotiques. À la clé : une texture crémeuse, une acidité douce et un profil nutritionnel unique.

1.1 Le mot en bref

Étymologiquement, « kéfir » viendrait du turc keyif, signifiant « bien‑être après‑repas ». Toute une promesse !

1.2 Origines caucasiennes

Les tribus nomades du Caucase conservaient le lait dans des outres en peau de chèvre. Le miracle microbien opérait, offrant une boisson stable, digeste et légèrement alcoolisée (< 1 %). Les grains se transmettaient comme un trésor familial — pas étonnant qu’on parle encore de « grains de kéfir ».

2. Pourquoi le kéfir explose en 2025 ?

Trois mégatendances expliquent ce retour en grâce :

1. La quête d’aliments fonctionnels : plus de 68 % des consommateurs européens déclarent chercher des produits soutenant le microbiome (rapport Euromonitor, 2024).
2. L’essor du DIY food : kits de fermentation, cours en ligne et communautés Reddit/Discord simplifient le passage à l’acte.
3. Le virage durable : la fermentation prolonge la vie du lait et réduit le gaspillage.

Résultat ? Les hashtags #kefir et #milk‑kefir cumulent +2 M de posts sur Instagram début 2025.

3. Les bienfaits scientifiquement validés

Parlons chiffres et publications, pas croyances.

3.1 Santé digestive

Une étude 2024 publiée dans Frontiers in Nutrition montre une réduction de 42 % du syndrome de l’intestin irritable après 8 semaines de consommation quotidienne de kéfir de lait (250 ml).

3.2 Immunité renforcée

Des chercheurs brésiliens ont observé une augmentation significative des IgA salivaires – premier rempart antiviral – après 30 jours, NCBI, 2023.

3.3 Gestion du poids

Le kéfir influence la production de leptine et adiponectine. Une cohorte chinoise (n = 180) rapporte une perte moyenne de 2,1 kg sur 12 semaines sans restriction calorique (Nature, 2024).

3.4 Potentiel cardio‑protecteur

Consommer 500 ml/j abaisserait de 4 mmHg la tension artérielle systolique selon un essai randomisé indonésien (2022).

4. Acheter du kéfir : mode d’emploi

Décider d’acheter du kéfir peut virer au casse‑tête : frais, déshydraté, boisson prête ? Zoom.

4.1 Les trois formats

• Grains frais : vitalité microbienne record. Disponibles sur FutureNutrition – grains de kéfir de lait.
• Grains déshydratés : logistique simplifiée, durée de vie 18 mois.
• Boisson embouteillée : pratique pour découvrir.

4.2 Critères de qualité

Privilégiez des grains :

• issus de lait bio ;
• non rincés au chlore ;
• expédiés en emballage isotherme (pour les grains frais).

5. Recette kéfir de lait maison

5.1 Matériel minimaliste

• 1 bocal d’un litre
• 1 passoire plastique
• 1 cuillère bois
• 1 linge propre

5.2 Ingrédients

• 50 g de grains frais
• 800 ml de lait entier ou demi‑écrémé

5.3 Étapes pas à pas

1. Versez les grains dans le bocal.
2. Ajoutez le lait, mélangez doucement.
3. Couvrez d’un linge, laissez fermenter 24 h à 22 °C.
4. Filtrez : la boisson est prête.
5. Récupérez les grains pour relancer la prochaine fournée.

Astuce saveur : seconde fermentation 12 h avec des framboises pour un kéfir rosé ultra‑gourmand.

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7. Risques & précautions

Le kéfir reste globalement sûr. Pourtant :

• Femmes enceintes : préférez un lait pasteurisé.
• Intolérance au lactose sévère : commencez par 50 ml et monitorer la tolérance.
• Système immunitaire affaibli : demandez l’avis d’un professionnel.

8. Kéfir de lait vs autres boissons fermentées

Conclusion

Vous l’aurez compris : le kéfir de lait coche toutes les cases — plaisir, santé, durabilité. Testez‑le une semaine et observez votre énergie matinale. Alors, on s’y met ? Acheter du kéfir maintenant et rejoignez la communauté fermenteur·rices de FutureNutrition !

FAQ

Le kéfir contient‑il de l’alcool ?
Oui, mais moins qu’un jus d’orange frais (≈0,8 %).

Puis‑je utiliser du lait sans lactose ?
Oui : la fermentation sera simplement plus lente.

Combien de temps se conserve le kéfir prêt ?
Jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ; son acidité croît chaque jour.

Vous cherchez comment vous faire plaisir tout en prenant soin de votre santé ? FutureNutrition vous propose 3 recettes détox à base de graines de chia !

Pudding aux graines de chia et maca

Ingrédients :

– 1/2 litre de lait de vache ou végétal

– 6 à 8 cuillères à soupe de graines de chia

– 2 cuillères à café de poudre de maca

– Facultatif : fruits frais, fruits secs, éventuellement un peu de sucre

Préparation :

1. Versez le lait dans un saladier puis saupoudrez la poudre de maca. Ajoutez les graines de chia.

2. Mélangez pendant 2 ou 3 min et mettez au réfrigérateur pendant au moins 6h.

3. Le pudding est prêt ! Si vous le souhaitez, ajoutez des fruits ou du sucre.

Muffins au citron et graines de chia

Ingrédients :

– 130 ml de lait (ou lait de soja)

– 50 g d’huile

– 1 oeuf

– 1/2 yaourt nature

– 1 grosse cuillère à café de zestes de citron

– 160 g de farine

– 100 g de sucre

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 2 pincées de sel

– 1 cuillère à soupe bombée de graines de chia

Préparation :

1. Allumez votre four à 180°C (th.6).

2. Mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et les zestes de citron dans un saladier.

3. Ajoutez les graines de chia et mélangez.

4. Versez le lait petit à petit en mélangeant avec une spatule. Evitez le fouet car la pâte ne doit pas être totalement lisse !

5. Incorporez l’huile, l’oeuf et le yaourt. Mélangez.

6. Versez la préparation dans des moules à muffins et mettez à four pendant 30 min.

Smoothie banane et graines de chia

Ingrédients :

– 1 banane

– 30 ml de lait (coco, soja, demi-écrémé, etc.)

– 1 cuillère à soupe bombée de graines de chia

– Facultatif : le jus d’une demi-orange

Préparation :

1. Coupez la banane en morceaux grossiers. Mixez-les.

2. Ajoutez le lait et les graines de chia (et le jus d’orange). Mixez le tout.

3. Mettez votre préparation au frais quelques minutes ou ajoutez quelques glaçons.

4. C’est prêt ! Miam !

FutureNutrition vous propose trois façons de consommer du matcha à travers trois recettes délicieuses !

Les bienfaits du matcha

Le matcha est un thé populaire du Japon aux bienfaits nombreux. Ses effets détoxifiants vous aideront à mincir efficacement grâce à son effet diurétique. Le matcha booste les défenses naturelles et limite le vieillissement des cellules. Son action anti-stress vous remettra d’aplomb, tout comme son effet énergisant !

Cheese Cake au matcha

Ingrédients :

– 2 paquets de fromage râpé

– 2 oeufs 

– 1 tasse de sucre

– 1 cuillère à soupe de poudre de thé vert matcha (disponible en cliquant ici)

– 2 cuillères à café d’extrait de vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 150°C.

2. Faites fondre le fromage au micro-onde. Mélangez le fromage et le sucre jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

3. Ajoutez les oeufs, le matcha et la vanille. Mélangez.

4. Faites cuire la préparation pendant 35 minutes.

5. Laissez refroidir pendant 1-2 heures à température ambiante et réfrigérer pendant 3h.

6. Régalez-vous !

Latte au matcha

Ingrédients :

– 1 verre de lait

– 1 cuillère à café de thé vert matcha en poudre (disponible en cliquant ici)

– 1 cuillère à café de sucre en poudre

Préparation :

1. Faites chauffer le lait dans une casserole à feux doux jusqu’à ce qu’il frémisse.

2. Versez la moitié du lait dans un verre.

3. Ajoutez le sucre et le matcha. Mélangez jusqu’à obtention d’un latte crémeux.

4. Ajoutez l’autre moitié du lait et mélangez rapidement.

5. Sirotez votre latte chaud !

Thé vert au matcha

Préparation :

1. Nettoyez votre Chawan et votre Chasen à l’eau chaude (70°). Essuyez votre bol.

2. Utilisez votre Chashaku pour prélever deux cuillerées de matcha. Saupoudrez-les dans votre bol.

3. Versez doucement de l’eau chaude à 65°C ou 70°C.

4. Fouettez votre Chasen en W dans le bol jusqu’à ce qu’une mousse soyeuse apparaisse.

5. Dégustez votre thé !

Si une personne est en bonne santé, c’est grâce à un excellent équilibre de tous les éléments composant sa flore intestinale. Cette dernière mérite ainsi un maximum d’attention. Pour en prendre soin, quand elle connait un déséquilibre, les probiotiques constituent votre plus grand allié. Vous en trouverez dans un certain nombre de compléments alimentaires, mais pas seulement. Ils sont aussi très présents dans de nombreux aliments ou ingrédients alimentaires. La mère de vinaigre en fait partie. 

Qu’est-ce que la mère de vinaigre ?

On désigne par le nom de mère de vinaigre, la pellicule qui se forme naturellement à la surface du vin ou du cidre suite à plusieurs semaines d’exposition à l’air libre. Du fait du contact avec l’oxygène, l’alcool est aspiré par des bactéries qui se transformeront en acide. Il en résultera une pellicule gélatineuse qui flottera sur la surface et à laquelle on donnera l’appellation de mère de vinaigre. Cette dernière donnera progressivement au vin ou au cidre un peu plus d’aigreur. 

La pellicule gélatineuse qu’est la mère de vinaigre aura une couleur similaire à celui du liquide dans laquelle elle baigne. S’il s’agit du cidre, ce sera une couleur crème qui sera prise par la mère de vinaigre. Si c’est, par contre, du vin, cette dernière aura une couleur rougeâtre. 

Vous avez déjà vu une peau qui se trouvait depuis un certain nombre de temps dans de l’eau savonneuse ? La mère de vinaigre, que vous pourrez en connaître plus ici, a la même apparence. Raison pour laquelle, en latin, on lui donne l’appellation Mycoderma aceti, c’est-à-dire « peau de l’acide ». 

Quels sont les effets sur le système digestif et la flore intestinale ?

Car il s’agit de l’élément à la base des vinaigres, la mère de vinaigre en reprend toutes les vertus. Vous souffrez, par exemple, d’une difficulté de digestion, d’un reflux gastrique, de flatulences ou d’un problème de transit ? Tout ingrédient ou aliment permettant de refaire sa flore intestinale est à privilégier. La mère de vinaigre ou, simplement la vinaigre, en est un. Cette capacité, elle le doit surtout aux bonnes bactéries qu’elle contient. Celles-ci contribuent, par ailleurs, à la stimulation de la digestion. Elles vous seront également d’une grande aide en cas d’intoxication alimentaire, en contribuant à l’élimination des bactéries responsables se trouvant dans l’appareil digestif. 

Mais comment peut-on réellement profiter des effets bénéfiques da la mère de vinaigre sur la flore intestinale ? Le mieux est d’en faire un vinaigre, avant d’en diluer 2 cuillères à café dans de l’eau chaude. Il faut en prendre une demi-heure avant les repas. Vous pourrez ajouter, pour sucrer, la même quantité de miel. 

Combien de temps pour reconstituer la flore intestinale ?

Il sera malhonnête de notre part de donner une réponse précise à cette question. En effet, la durée qu’il faut pour cela dépend de la raison pour laquelle la reconstitution est impérative. Plusieurs autres paramètres entrent également en compte comme les conditions physiques et la capacité de résistance de la personne concernée. Et s’il s’agit d’un déséquilibré résultant de la prise d’antibiotique, il est également important de savoir de quel type d’antibiotique il s’agit et combien de temps il a été pris. 

Des études réalisées récemment ont cependant permis d’y voir plus clair. Leurs résultats sont basés sur le temps de récupération d’une personne à la suite d’une prise d’antibiotique. Car la moyenne est de 30 jours, nous pourrons également évoquer le même nombre de jours répondre à la question « combien de temps pour reconstituer la flore intestinale ? ». Prévoyez ainsi de suivre votre cure de mère de vinaigre pour une moyenne de 30 jours. Par contre, si vous constatez que l’équilibre de votre flore n’a pas été encore totalement rétabli, vous pourrez prolonger la cure pour une durée maximale de 30 jours. 

Comment refaire sa flore intestinale ?

Plusieurs solutions permettent de répondre à cette question. Elles peuvent être réparties entre deux groupes. Dans le premier se trouvent les aliments à manger pour restaurer la flore intestinale. En plus du vinaigre ou de la mère de vinaigre, il y a notamment : 

• Le kéfir, le lait ribot et les autres laits fermentés

• Les yaourts qui comptent des probiotiques naturels et des ferments lactiques parmi leurs composants 

• Le kombucha, un thé fermenté venant d’Asie

• Les choux fermentés ou la choucroute

• Les céréales complètes et les légumineuses, qui ont également une importante teneur en fibres

• Le miel 

• L’oignon, l’ail, le poireau et l’échalote

Le deuxième groupe comprend tous les probiotiques proposés en compléments alimentaires par de nombreux pharmacies et parapharmacies. Les plus connues d’entre elles appartiennent aux genres Lactobacillus et Bifidobacterium longum. 

Quel probiotique pour refaire sa flore intestinale ?

La prise d’antibiotique entraîne une profonde altération du microbiote et peut être à l’origine de d’un certain nombre de troubles digestifs comme la diarrhée et les ballonnements. Les probiotiques pour flore intestinale constituent cependant un allié de taille pour sa reconstruction et pour diminuer un certain nombre des effets secondaires des antibiotiques. Elles sont actuellement disponibles sous forme de gélules pour une facilité de dosage et de prise, mais pas seulement. Elles constituent également un moyen d’apporter plus rapidement à l’organisme une plus grande quantité de bonnes bactéries afin de lui permettre de retrouver ses capacités sans attendre longtemps. Il est ainsi à reconnaître que la seule alimentation riche en probiotiques peut ne pas suffire pour tout rétablir en peu de temps. 

Quel yaourt manger pour la flore intestinale ?

Aux côtés du vinaigre ou de la mère de vinaigre, du Kombucha, du kéfir et d’autres aliments fermentés, le yaourt se distingue de par son goût apprécié par tout le monde. Il n’est pas toujours cependant un excellent allié quand vous ressentez les symptômes d’une destruction de votre flore intestinale et le besoin de retrouver la ligne. Certes, tous les yaourts contiennent des probiotiques en importante quantité, mais certains ne font pas du bien à votre santé du fait de leur grande teneur en glucides. Vous serez heureusement à l’abri des leurs inconvénients en optant pour des yaourts nature sans arômes, ni sucres ajoutés. 

Son  goût qui fait penser à une  limonade acidulée et pétillante ne constitue pas la seule raison de la popularité actuelle du Kéfir. Ce dernier intéresse également, et surtout, pour ses bienfaits sur la santé. Cela ne devrait pas étonner sachant que l’étymologie de son appellation renvoie à l’ancien turc « Keif », qui veut dire « se sentir bien ». Dans cet article, nous allons découvrir ses 6 plus importants avantages sur la santé.  kéfir pour maigrir choisir son kéfir

Allié du système de défense de l’organisme

Comme tout aliment fermenté, le kéfir renferme des probiotioques à quantité élevée. Parmi ceux-ci, il y a notamment le lactobacillus kefiri. La présence de ces derniers permet à cette boisson d’être efficace dans la lutte contre un certain nombre de bactéries, dont l’escherichia coli et la salmonelle. 

Les probiotiques ne constituent cependant pas les seuls éléments bienfaisants pour le système immunitaire se trouvant dans le kéfir. La boisson renferme également une quantité assez élevé de biotine, de flolate et d’autres nutriments ayant des propriétés stimulantes pour le système immunitaire. Ceux-ci sont, par ailleurs, reconnus pour leur capacité à protéger les cellules. 

Il existe même un polysacharide insolublle qu’on ne peut trouver sur aucun autre produit alimentaire parmi les éléments composants le kéfir. Il est connu sous le nom de kéfiran. Il aide notamment le système de défense de l’organisme à lutter contre le champignon candida. Il est aussi d’une grande efficacité pour diminuer le cholestérol et la pression artérielle. 

Contribution au bon fonctionnement du système digestif

Si vous tenez à la santé de votre intestin, vous devrez faire en sortes que votre flore intestinale soit toujours active. Le lait de kéfir vous constitue un excellent allié pour cela grâce à sa capacité à rétablir l’équilibre de cette flore. Il favorise ainsi la lutte contre un certain nombre de troubles gastro-intestinaux.  Citons notamment, parmi ces derniers, les ulcères, la maladie de Crohn et le syndrome du côlon irritable. 

Le déséquilibre de cette flore survient notamment à la suite d’une période plus ou moins longue de prise d’antibiotiques. La meilleure façon d’y remédier est de réapprovisionner l’organisme en probiotiques. Bonne nouvelle, le kéfir de fruits ou de lait en contient en très grande quantité et aide ainsi la flore à mieux nous protéger contre les diverses infections. Son importante teneur en probiotiques lui permet également d’être un allié dans la réduction de la diarrhée et dans l’amélioration du transit intestinal. 

Réduction de l’intolérance au lactose

Les probiotiques et les autres éléments nutritifs bienfaisants pour l’intestin, la digestion et d’autres systèmes de l’organisme  peuvent également être apportés par les produits laitiers. Ces derniers ne sont cependant pas toujours tolérables par les personnes qui en prennent, notamment par celles qui ont du mal à digérer le lactose. Heureusement qu’il y a une boisson permettant d’anéantir cette intolérance : le Kéfir. 

Mais comment cela est-il possible ? Grâce à son ingrédient actif, le kéfir contribue à la décomposition du lactose en acide lactique. Ce dernier devient ainsi plus digestible. Par ailleurs, la richesse de la boisson en un grand nombre de souches bactériennes et nutriments lui permettent d’anéantir jusqu’à 90%, voire plus, le lactose. 

Ces affirmations ne sont pas fondées sur des simples constats. Des scientifiques se sont en effet déjà intéressés sur les effets du kéfir sur le lactose et sur les personnes qui en sont intolérantes. Les résultats de l’une de leurs études à ce propos ont même fait l’objet d’une publication par l’Académie de nutrition et de diététique. Ils ont notamment mis en avant la grande contribution de la boisson fermentée à l’amélioration de la digestion et de la tolérance chez les adultes qui en souffrent. 

Mais que se passerai-t-il si on est intolérant au lactose, alors qu’on souhaite anéantir ce dernier, avec non pas du kéfir de fruit, mais du kéfir de lait ? Cette question mérite d’être posée, car il existe un pourcentage très réduit d’individus ne pouvant également pas tolérer le kéfir de lait. Ainsi, si vous avez déjà souffert d’une intolérance au lactose, pour tester votre tolérance du kéfir de lait, versez-en quelques gouttes à l’intérieur de votre bras ou de votre poignet.

Laissez sécher et patientez pendant 24 heures pour voir une réaction. S’il y en a, vous ne devrez pas prendre du kéfir. Dans le cas contraire, vous pourrez en boire. Toutefois, si vous souhaitez vous-en assurer, commencez par ajouter seulement quelques gouttes dans votre plat ou dans votre boisson. S’il n’y a aucune réaction, vous pourrez procéder à une augmentation progressive de la dose jusqu’à en avoir la certitude de ne plus réagir. Pour que l’expérience soit concluante, sachez écouter votre corps. 

Renforcement de la structure osseuse

De nombreuses personnes souffrent actuellement d’ostéoporose. La maladie a de quoi préoccuper, ses dégâts sur la masse osseuse étant bien réels. Ses effets resteront cependant très limités quand celle-ci parvient à bien fixer une quantité suffisante de calcium. Heureusement que dans le kéfir de laits, on trouve un grand nombre d’éléments bioactifs ayant pour vocation la stabilisation du calcium dans l’organisme. Ceux-ci permettent également de mettre un terme à la dégénérescence osseuse. 

Le kéfir de lait dispose également d’une excellente teneur en calcium. Parmi les éléments bienfaisants qui le composent se trouve également la vitamine K2, une alliée de taille pour l’absorption du calcium et la santé et la densité osseuse. Eh oui, le calcium n’est pas le seul élément nutritif que la structure osseuse a besoin, il y a également la vitamine K2 et un certain nombre de vitamines du groupe K. Le magnésium, le phosphore et la vitamine D contenus dans la boisson contribuent, par ailleurs, à l’amélioration de la densité osseuse. 

Résorption de certains problèmes cutanés

Le déséquilibre de votre flore intestinale entraine une perturbation de votre peau et compromet son équilibre naturel. Il pourra ainsi être à l’origine d’un certain nombre de problèmes de santé, dont le psoriasis, l’acné, l’eczéma et les éruptions cutanées. Ceux-ci peuvent heureusement être résorbés avec le kéfir. En effet, en restaurant l’équilibre de la flore intestinale à la manière du vinaigre bio, et en nivelant l’homéostasie, la boisson agit indirectement sur les problèmes de peau favorisés par le déséquilibre. Elle est également d’une grande efficacité pour contre les plaques rouges et les brûlures pouvant faire leur apparition sur la peau. 

Le kéfir constitue également un allié idéal pour l’amélioration de la qualité de cicatrisation de la peau. Cela est dû à sa teneur en hydrates de carbone. Et c’est à ces derniers que a boisson doit aussi son efficacité dans la protection des tissus adipeux. 

Diminution des allergies 

Des problèmes inflammatoires sont à l’origine de toutes les formes d’allergies et d’asthme existant actuellement. Le kéfir peut constituer un moyen de lutter contre ces problèmes, au même titre que l’huile essentielle d’Estragon. Les éléments nutritifs et les autres agents qu’ils contiennent contribuent en effet grandement à la réduction des cellules inflammatoires. Quand ces dernières se trouvent en une proportion réduite dans l’organisme, elles ne peuvent générer de la perturbation au niveau des voies respiratoires et des poumons. Elles ne peuvent aussi entraîner une accumulation de mucus. Toutes réactions allergiques sont ainsi anéanties naturellement par le kéfir.  

Si vous prenez régulièrement du kéfir, votre corps répondra d’une manière différente aux allergies récurrentes. Il a été en effet démontré à travers des études que celles-ci sont surtout favorisées par la réduction de la proportion de certaines bactéries dans la flore intestinale. 23 de ces études ont été réalisées par des scientifiques du Centre médical universitaire de Vanderbilt. Elles ont donné la possibilité de savoir que les symptômes allergiques deviennent moins répétitifs avec un traitement avec des aliments probiotiques. 

Quand on entend parler de fleurs de jasmin, il est difficile de ne pas penser au monde de la parfumerie. Celles-ci y sont en effet largement utilisées. Les inconditionnels des saveurs orientales se rappelleront également de la note délicate et sucrée du non moins connu thé au Jasmin. La plupart d’entre nous ignorent cependant que ces fleurs ont également des arguments à faire valoir dans le monde de la médecine traditionnelle. Découvrons ce joyau sous tous ses aspects.

Qu’est-ce qu’est la fleur de Jasmin ?

Comme leur nom l’indique déjà, les fleurs de jasmin sont issues du Jasmin, une vivace appartenant à la famille des Oléacées. Ce végétal existe en une grande diversité d’espèces qui ne présentent pas les mêmes caractéristiques. En effet, si certaines forment une liane, dotées de branches ou grimpantes, d’autres sont buissonnantes ou disposent de port arbustif. Si sur le continent Asiatique et en Afrique, les jasmins sont caractérisés par un feuillage persistant, sur le vieux continent et en Amérique du nord, ce feuillage est généralement semi-persistant, voire caduc. Leur teneur en folioles fait que les feuilles sont plus résistantes et éclatantes.

C’est à chaque fois qu’ils fleurissent que les jasmins se présentent sous son plus beau jour. Et contrairement à ce beaucoup d’entre nous croient, leurs fleurs peuvent avoir des couleurs autres que le blanc immaculé. On aura l’occasion de nous y attarder dans l’une des sections suivantes de cet article. Ce ne sont pas, par ailleurs, toutes les fleurs de jasmin fraîches qui sont odorantes. Certaines d’entre elles ne sont même pas parfumées. Il existe également des grandes différences au niveau de leurs dimensions. Certaines sont plus grosses, tandis que d’autres sont plus petites.

La longueur de sa floraison fait partie des grands atouts du jasmin auprès des inconditionnels de fleurs de décoration naturelles. Celle-ci a en effet lieu dès la fin du printemps à la fin de l’été, sauf pour le jasmin d’hiver.

D’où ces fleurs sont-elles originaires ?

Cela fait déjà un certain nombre de siècles que la fleur de jasmin constitue l’un des symboles de nombreuses contrées de l’Orient et du Moyen-Orient asiatique. C’est le cas notamment de l’Inde, de la Chine, du Népal, de l’Iran, de l’Afghanistan et d’un certain nombre de pays d’Asie Centrale. Il a fallu, par contre, attendre le XVIème siècle pour assister à l’introduction de sa plante sur la péninsule ibérique par les Arabes. Celle-ci a totalement conquis le littoral méditerranéen avant d’être cultivée largement en Grasse à partir de XVIIe Siècle.

La fleur de jasmin fait partie de ces fleurs qui comptent un certain nombre de légendes à leurs propos. Elle aurait été, par exemple, dédiée à Vishnou, le personnage divin hindou garant de la stabilité de la planète. Elle fait également partie des cinq fleurs formant les flèches de l’arc du dieu indien de l’amour Kâma. C’est dans un bateau aux voiles couvertes d’essence de jasmin qui se serait passé également un des rendez-vous mythiques de Cléopâtre et de Marc Antoine.

Quelles sont ses variantes ?

Il existe donc non pas un, mais plusieurs jasmins. Certains d’entre eux se parent, durant leur période de floraison, de fleurs aux couleurs blanches. C’est le cas du jasmin de Madagascar, qui est caractérisé notamment par une période de floraison très longue, allant entre le début du printemps et la fin de l’été. Il s’agit d’une plante grimpante.

Le blanc d’hiver, de son côté, est reconnaissable de par ses petites fleurs en étoile blanc rosé, faisant penser à une floraison rose pâle. Sa floraison court de la fin de l’hiver au début du printemps. Il s’agit cependant d’une plante assez timide, qui ne peut bien s’épanouir que dans les régions méridionales.

Ses grosses fleurs blanches très parfumées constituent le principal élément distinctif du Jasmin d’Arabie. Ce dernier est apprécié également  par la puissance de son parfum. Sa rusticité en fait une plante à cultiver notamment en serre. Ce mode de culture favorise par ailleurs une floraison quasi-continue toute l’année. Si vous optez cependant pour une culture à l’extérieur, vous devrez vous contenter d’une floraison courant de juillet à septembre.

La couleur blanche de ses fleurs est également caractéristique de L’étoilé, un jasmin grimpant pouvant atteindre les 5 mètres. L’été est la saison de floraison de cette variante.

Du côté des jasmins à fleurs de couleurs, le nid d’abeilles et le stéphanois sont  les variantes les plus singulières. Cela est dû, pour le premier, à l’intensité de la couleur de sa floraison carminée. Ses fleurs sont en effet d’une couleur rose très vive. La taille de cette plante environne les 6 mètres. Les fleurs du Stéphanois sont également de couleur rose, mais d’une intensité plus réduite. La plante peut atteindre les 6 mètres, mais sa période de floraison est plus courte, car allant seulement de juin à juillet.

Les autres variantes les mieux connues ont toutes des fleurs de couleur jaune, mais d’une intensité différente. C’est le cas notamment :

             – De L’officinal ‘Clotted cream’, dont la floraison se passe seulement en été

             – Du faux-jasmin jaune, qui est reconnaissable de par son feuillage persistant qui adopte une couleur ensanglantée en hiver.

             – Du Jasmin d’hiver, qui dispose d’une capacité de résistance à des rudes conditions climatiques. Vous pouvez le planté sur un sol bien drainé où                 la température peut descendre jusqu’à -20°C.

Comment faire du parfum avec des fleurs de jasmin ?

Si les fleurs de jasmin sont actuellement de plus en plus cultivées, c’est grâce surtout au parfum de ses fleurs. Vous n’aurez cependant pas toujours à vous rendre auprès des rayons « parfums » des grandes distributions ou à vous déplacer auprès des boutiques spécialisées pour en profiter. Il est en effet possible de créer vous-même votre fragrance, en commençant par bien choisir vos fleurs de jasmin. Avant cela, notez que ce ne sont pas toutes les fleurs de jasmin qui sont parfumées.

Après avoir choisi vos fleurs, procédez à un nettoyage délicat de leurs pétales. Vous prendrez, par la suite, un carré de mousseline pour les recouvrir avant de les  mettre dans un bol où vous allez verser de l’eau de mousseline. Faites cependant exprès de laisser dépasser le carré de micheline. Le bol sera, après, recouverte avec le couvercle avant de laisser les fleurs y baigner la nuit. Le matin, procédez au retrait du couvercle du bol avant de soulever les extrémités du carré de mousseline de façon à faciliter l’extraction des fleurs inondées d’eau distillée.

Un délicat essorage du carré de mousseline devra être réalisé après sur une petite casserole. L’objectif est, à cette étape, d’extraire plus aisément de liquide parfumé. Il faudra, par la suite, procéder à une douce réduction de ce liquide sur une plaque de cuisson afin de vous en procurer une cuillère à café. Ce liquide doit être, après, refroidi avant d’être mis dans un flacon qu’il faut rapidement fermer.

C’est ainsi que vous devrez procéder à la fabrication de votre parfum fait-maison. En respectant toutes ces étapes, vous pourrez être sûr que son odeur exquise sera préservée durant au moins 30 jours. Veillez cependant à ce que sa préservation se fasse dans un lieu frais et sombre.  Vous pourrez même pousser le concept plus loin en en proposant à vos proches à un prix plus raisonnable afin d’en faire une source de revenu complémentaire ?

Combien de fleurs pour extraire 1 litre de jasmin ?

Notez tout de même qu’il vous faudra un très grand nombre de fleurs pour pouvoir fabriquer votre propre parfum de jasmin. Si vous voulez en effet disposer d’1 litre de jasmin, il vous en faudra 700 kg. Sachez en effet que pour atteindre le kilo de fleurs, vous en aurez besoin d’environ 7 millions. Raison pour laquelle le prix d’une fragrance à base de jasmin est souvent plus élevé. C’est pour vous donner une idée sur l’argent que vous pourrez obtenir en vous lançant dans ce business. Mais d’où vient le parfum des fleurs de jasmin plus exactement ? Il  provient de ses pétales qui, la nuit, se charger de sa diffusion dans l’air.

Que faire d’autres avec des fleurs de jasmin ?

La fleur de Jasmin comestible n’attire seulement pas les fabricants de parfum. Il intéresse également, comme un certain nombre de plantes et fleurs comestibles, les grands acteurs du monde de la médecine traditionnelle. Cela est dû à ses nombreuses propriétés médicinales que vous pourrez en profiter en homéopathie, en phytothérapie, en aromathérapie ou sous forme de boissons.

Remède homéopathique, phytothérapique ou aromathérapique

Vous avez déjà attendue parler de l’eau florale de jasmin sambac ? Il s’agit d’un remède phytothérapique permettant de tonifier et revitaliser la peau. Sa vaporisation peut directement se faire sur le visage. Si vous utilisez ce produit en olfactothérapie, vous profiterez de sa capacité à offrir un sommeil de qualité, à éveiller votre sens et à chasser les émotions négatives. Son arome a également des propriétés calmantes et euphorisantes.

Le jasmin sambac utilisé sous forme d’huile essentielle ne manque également pas de bienfaits, car contribuant :

                – A la désinfection des plaies, du fait de sa propriété antiseptique.

                – Au débarrassage d’acné sur le visage.

                – Au rajeunissement de la peau, grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-rides

                – A la fortification des ongles.

                – A l’apaisement des crampes

En homéopathie, c’est le jasmin jaune de Virginie qui est la star, grâce notamment à sa forme Gelsemium 9CH. Ce remède est surtout indiqué dans la lutte contre le stress, l’anxiété et le trac d’anticipation. Il a ainsi des effets similaires à ceux du CBD.

Boissons bienfaisantes sur la santé

Pour profiter de l’efficacité du jasmin et/ou de ses fleurs dans la lutte contre les radicaux libres, et donc du vieillissement cellulaire, vous pourrez en prendre sous forme de boisson. Pour cette utilisation, il y a une boisson riche en histoire ayant fait son apparition en Chine au XIIIe Siècle : le thé au Jasmin.

Sa variante la plus appréciée est celle obtenue d’un simple mélange de feuilles de thé vert et de fleurs de jasmin sambac. Après que les composés aromatiques des deux ingrédients s‘amalgament, il faut procéder à leur placement au froid 4 jours durant. Vous pourrez également obtenir une boisson aux propriétés similaires en ajoutant dans du thé vert de l’huile essentielle, d’arôme ou d’extrait de jasmin.

La tisane au jasmin, qui est obtenue en infusant une cuillère de fleurs de jasmin séchées dans 200 ml d’eau bouillante, dispose de propriétés quasi-identiques.

Comment faire sécher des fleurs de jasmin ?

En parlant de fleurs séchées de jasmin, il est difficile de ne pas créer chez vous l’envie de connaître les solutions pour faire sécher ces fleurs. Sachez que pour y procéder, vous aurez plusieurs options, dont les suivantes :

           – Le séchage à l’air libre : après leur cueillette et le retrait de leurs toges, les fleurs seront rassemblées par bottes de 6 à 8 tiges avant d’être                     suspendues tête en bas dans un endroit chaud, sec et bien aéré.

           – Le séchage au gel de silice : Après vous être débarrassé des tiges et épines, vos fleurs rejoindront un récipient ayant un couvercle hermétique                 où il se trouve une première couche de gel de silice. Après sa fermeture, la boîte sera disposée dans un lieu chaud et sec jusqu’à ce qu’il y                       séchage des fleurs.

           – Le séchage aux micro-ondes : S’il faut attendre plusieurs jours, voire plusieurs semaines, pour un séchage avec les solutions précédentes, 2                   minutes suffisent en utilisant un presse-fleurs micro-ondable.

            – Le pressage : Disposez vos fleurs dans un livre lourd ou un presse-fleurs pour les retrouvez, après 3 semaines, toutes sèches.

Les fêtes de fin d’année sont synonymes de prise de poids. Si vous désirez perdre du poids, les compléments alimentaires sont des alliés incontournables. Voici une sélection des meilleurs compléments minceurs.

Qu’est-ce qu’un complément alimentaire ?

Les compléments alimentaires sont des sources concentrées de nutriments. Ils aident à pallier les carences du régime alimentaire régulier d’une personne. Sous formes de vitamines, de sels minéraux ou de substances, leurs utilisations présentent de nombreux bienfaits. Attention, la prise de compléments alimentaires nécessite une alimentation équilibrée et variée. Les risques (surdosage…) sont à prendre au sérieux.

Lisez notre article Guide complet des compléments alimentaires pour en savoir plus.

Les gélules de guarana, un effet énergétique

Vous avez dit guarana ?

Le guarana est une plante dont les fruits sont aussi petits qu’un grain de café. Le grain de guarana est connu pour ses effets stimulants, jusqu’à dix fois plus que la quantité de caféine dans un grain de café. 

Les gélules de guarana pour la perte de poids ?

Le guarana est un véritable brûleur de graisse, à l’effort mais aussi au repos. En accélérant le métabolisme de base, il augmente la chaleur corporelle et la combustion de graisse. Un des ses autres avantages est qu’il réduit l’appétit : c’est un coupe-faim ! Pour finir, son effet énergétique vous permettra de vous dépenser pleinement lors de vos activités physiques régulières.

Comment prendre les gélules de guarana ?

Prenez 1 à 3 gélules par jour. Evitez une prise le soir.

Où acheter des gélules de guarana ?

Juste en cliquant ici !

Les gélules d’artichauds, un effet détoxifiant

Vous avez dit artichaud ?

L’artichaud est une plante principalement connue pour sa teneur en fibres très élevée.

Les gélules d’artichauds pour la perte de poids ?

Les fibres contenues dans l’artichaud ont des propriétés détoxifiantes. Les gélules d’artichauds favorisent une bonne digestion et permettent d’éviter de grignoter entre les repas. Les déchets et les toxines de votre organisme sont éliminés !

Comment prendre les gélules d’artichauds ?

Prenez 1 à 3 gélules par jour pendant les repas. Effectuez une cure de 20 jours, renouvelable le mois suivant.

Où acheter des gélules d’artichauds ?

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Les gélules de spiruline, sources d’acides aminés

Vous avez dit spiruline ?

La spiruline est une algue dont sa composition biochimique est unique. C’est un ensemble équilibré de vitamines, de minéraux et d’acides aminés. Cet organisme vivant vit sur Terre depuis des millions d’années.

Les gélules de spiruline pour la perte de poids ?

Réduire son alimentation riche en protéines animales provoque une perte de poids. Cependant, votre corps peut manquer d’acides aminés. A quoi sert les acides aminés ? A maintenir une bonne combustion des graisses. En plus de cela, la spiruline favorise la réduction de l’appétit chez les personnes en surpoids.

Comment prendre les gélules de spiruline ?

Prenez 4 à 6 gélules par jour avec un grand verre d’eau au cours des repas.

Où acheter des gélules de spiruline ?

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Les gélules d’orties, un effet coupe-faim

Vous avez dit ortie ?

L’ortie est une plante médicinale et un complément alimentaire adapté à tous.

Les gélules d’orties pour la perte de poids ?

Les gélules d’orties possèdent de nombreuses vertus sur la santé. Ses propriétés détoxifiantes sont idéales pour perdre du poids. Elles agissent sur l’appétit en prolongeant la sensation de satiété après les repas. De plus, elles aident le corps à éliminer les déchets métaboliques indésirables.

Comment prendre les gélules d’orties ?

Prenez 1 gélule par jour durant un repas. Ne dépassez pas 240mg par jour.

Où acheter des gélules d’orties ?

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Les gélules de thé vert, un allié minceur

Vous avez dit thé vert ?

Le thé vert est ingrédient connu, notamment en infusion. C’est un puissant antioxydant.

Les gélules de thé vert pour la perte de poids ?

Les gélules de thé vert contiennent une hormone qui aide à brûler les graisses. Elles stimulent votre organisme et vous offrent une meilleure condition physique pour vos activités sportives !

Comment prendre les gélules de thé vert ?

Prenez 2 à 3 gélules par jour avec un grand verre d’eau en début de repas.

Où acheter des gélules de thé vert ?

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maigrir avec le kombucha

Les Russes, les Mongols et les Chinois ont pu profiter de ses bienfaits depuis au moins deux millénaires. Les Américains, les Canadiens et d’autres occidentaux sont de plus en plus friands. Cela n’est pas étonnant sachant que le Kombucha est même considérée comme la boisson de l’immortalité, la boisson de longue vie ou l’élixir vivant. Mais qu’en est-il vraiment et comment en préparer chez soi ? Ce guide complet vous permettra d’y voir plus clair.

Qu’est-ce que le Kombucha ? De quoi est-il composé ?

Si le Kombucha est, parfois appelé, Thé Kombucha, c’est parce qu’il est obtenu de la fermentation du thé. La boisson doit son gain de popularité actuelle de par sa richesse en antioxydants et à ses probiotiques. Elle ne laisse également pas indifférent les inconditionnels de sodas qui veulent mieux préserver leur santé. Cela est dû à la faiblesse de son taux de sucre et à son goût naturellement gazeux.

En plus du thé, l’autre élément à  la base de cette boisson est le sucre. Pour favoriser la fermentation des deux, on utilise une souche du nom de SCOBY, connu également sous l’appellation de mère. C’est grâce à cette fermentation que la boisson se dote d’une quantité plus importante de vitamines, de minéraux, d’acides aminés et de probiotiques. Le Kombucha est caractérisé par la singularité de son goût et la complexité de sa saveur. Les mots effervescents, sucré, déconcertant, fruité et acidulé sont tous adaptés pour sa définition.

Quels sont les bienfaits du Kombucha ?

En plus des vitamines, de minéraux, d’acides aminés et de probiotiques, on trouve également dans cette boisson de divers antioxydants, polyphénols, des enzymes et de l’acide lactique, malique et butyrique, entre autres. Alors quand les gens parlent de « nombreux bienfaits pour le Kombucha », il y a de quoi les croire. La boisson constitue ainsi une excellente alliée :

–          Dans la lutte contre le stress oxydatif grâce à ses antioxydants

–          Dans l’amélioration  du système digestif grâce à ses probiotiques

–          Dans le renforcement du système immunitaire grâce surtout au -saccharic acid-1, 4-lactone

–          Pour préserver la santé articulaire et pour maintenir le poids grâce , entre autres, aux acides aminés

–          Pour lutter contre le cancer grâce encore aux antioxydants

–          Pour améliorer les performances des sportives grâce à ses vitamines et minéraux

Il existe tout de même des personnes qui soutiennent que le Kombucha est dangereux. Peut-on leur donner raison ? Comme tout autre boisson non-pasteurisée, pendant qu’il est encore en fermentation, il y a prolifération dans le melange à l’origine du Kombucha des champignons et d’autres parasites invisibles. Ceux-ci peuvent être, en théorie, à l’origine d’infections graves pouvant conduire au décès.  Jusqu’à maintenant cependant, les cas mortels restent extrêmement marginaux. Par ailleurs, les risques sont très réduit avec les Kombucha fait maison ayant été préparé conformément à un processus que nous allons vous présenter dans l’une des sections qui vont suivre.

Quelle est la différence entre kéfir et kombucha ?

Avant de nous attarder sur ce qu’est le Kombucha cependant, nous trouvons utile de vous faire savoir en quoi cette boisson est différente du kéfir. Les deux ont pour point commun d’être obtenus via la fermentation. Les éléments fermentés ne sont cependant pas les mêmes. Il s’agit, comme on l’a déjà indiqué, du thé et du sucre pour le Kombucha et du lait ou du jus de fruit pour le kéfir. Mais laquelle de ces deux boissons sont meilleures ? Pour bien y répondre, nous allons nous baser sur :

–          Leur utilité : l’une comme l’autre de ces boissons permettent de faire le plein de probiotiques. Elles sont ainsi à égalité en ce qui concerne leur capacité à bien soutenir l’immunité et la digestion.

–          Leur composition : des grains favorisant une fermentation du lait, du jus de fruit et de l’eau en un ou deux jours pour le kéfir; de la souche bactérienne pour favoriser la fermentation du thé en 8 jours à 1 mois pour le Kombucha. Ce dernier peut être rejoint par des fruits frais, du gingembre et des arbres. Si sa réalisation nécessite plus de patience de votre part par rapport à celle de l’autre, les deux boissons sont au même niveau en termes de composition.

–          Leur goût : c’est un élément qui ne se discute pas selon le proverbe. Si vous aimez quelque chose de plus acidulé et un peu amer, le Kombucha vous constituera un choix idéal. Pour les inconditionnels de douceur et de goût sucré, le kéfir sera le choix le plus parfait.

–          Leur qualité nutritionnelle : Le Kombucha sera surtout d’une grande aide pour la détoxification du foie et la lutte contre les radicaux libres. Le kéfir, lui, est un excellent laxatif.

Comment faire du Kombucha ?

Si vous voulez réaliser une Kombucha maison, la première chose à faire est de rassembler le matériel nécessaire. Vous aurez notamment besoin d’un tissu et élastique pour la couverture de l’embouchure du récipient et d’une jarre à large ouverture d’une capacité minimale de 4 litres. Pour plus de facilité, vous pourrez opter pour un kit complet déjà disponible auprès d’un certain nombre de vendeurs en ligne.

Pour ce qui est des ingrédients, en plus de la mère de Kombucha et de sa culture liquide, vous aurez besoin d’un sachet de thé, de 200 g de sucre, de 2,5 litre d’eau filtrée ou déchlorée et de 500 ml d’eau bouillante au minimum.

La jarre servira à accueillir le sachet de thé. Ce dernier sera, par la suite, rejoint par l’eau bouillant. Après une infusion d’un quart d’heures, il y aura retrait du sachet de thé, puis ajout de sucre avant de remuer jusqu’à dissolution. L’étape suivante consistera au versement de l’eau filtrée jusqu’à l’atteinte d’un niveau de 3 litres. Elle sera suivie de l’ajout de la souche avec sa culture liquide et de la couverture du contenant en utilisant le tissu qui sera, à son tour entouré d’un élastique. Il faudra attendre entre 10 et 15 jours pour une première fermentation à température ambiante.

Dès le 5^e jour, des dégustations régulières doivent être faites. Dès que vous éprouvez de la satisfaction quant au niveau d’acidité et de sucre, vous pourrez passer à la phase d’aromatisation et celle de mise en bouteille. Cette dernière implique la nécessité de mettre côte à côte et au frais  le SCOBY de et environ 500 ml de liquide, dans un récipient hermétique. Des bouteilles ne pouvant pas fléchir à la pression seront, par la suite, utilisées pour recevoir le reste du kombucha de la jarre. En vue d’une deuxième fermentation, il y aura préservation des bouteilles à température ambiante durant 3 à 4 jours. La dernière étape consistera en une mise au frais de la boisson après qu’elle ait gagné une certaine brillance.

Comment faire une mère kombucha ?

Vous ne pourrez pas profiter des vertus du kombucha fait-maison sans avoir une souche pour vous en préparer. Celle-ci est connue également connue sous le nom de mère kombucha. Cette dernière, vous en trouverez auprès des boutiques spécialisées, mais rien ne vous empêche de vous en créer vous-même. Cela nécessite d’avoir un matériel composé d’un jarre à large ouverture et d’un tissu et d’une élastique pour la couverture du récipient.

Votre recette nécessite également 200 g de sucre, 325 ml de kombucha nature, 3l d’eau filtrée ou non chlorée et 200 g de sucre. Pour sa mise en œuvre, commencez par prendre la jarre pour accueillir les 500 ml d’eau bouillante. Cette dernière sera rapidement rejointe par le thé. Une infusion d’une quinzaine de minutes sera, par la suite, nécessaire avant le retrait du thé. L’ajout de sucre prendra lieu avant le versement, une nouvelle fois, de 500 ml d’eau. Le kombucha rejoindra le tout après.

 L’étape suivante consistera à la couverture du récipient en utilisant le tissu et l’élastique. 2 à 3 semaines de fermentation à température ambiante devront avoir lieu par la suite pour favoriser la formation d’une pellicule d’une certaine finesse à la surface et le gain en acidité de la saveur du kombucha. L’opération se termine par le retrait de la mère et à peu près 2 tasses de liquide après l’atteinte de l’acidité voulue.

Comment faire du kombucha au gingembre ?

Il est possible de varier les plaisirs en prévoyant d’inclure dans votre recette de Kombucha un ou plusieurs autres ingrédients. C’est le cas notamment du bianfaisant gingembre. Pour vous préparer du kombucha avec cet ingrédient, vous aurez besoin :

–          De 60 ml de jus de gingembre

–          D’une mère kombucha

–          Du sucre de canne bio de 125 ml

–          De thé noir biologique

–          De 1 litre d’eau filtrée ou bouillie

–          D’un pot d’une capacité d’au moins 1 litre

Les étapes à suivre sont les mêmes que pour la réalisation d’un kombucha traditionnel jusqu’à la l’embouteillement. Après, il y a quelques nuances en ce qui concerne les choses à faire pour obtenir une deuxième fermentation. Le jus de gingembre ne sera utilisé en effet qu’à cette étape. Il en faut notamment 145 ml dans chaque bouteille. Le tout devra être bouchonné à température pièce durant 3 jours. A l’issue de ce délai, la fermentation prend fin après que les bouteilles soient mises au frigo.

Comment faire du kombucha pétillant ?

Si vous voulez profiter d’une boisson kombucha pétillante, il existe quelques règles que vous devrez considérer en ce qui concerne :

–          Le temps : après sa mise en bouteilles, la boisson requiert une mise en bouteille pour une période allant entre 2 et 4 jours.

–          L’hermétique du contenant: Les bouteilles en verre à fermeture mécanique sont à privilégier.

–          Les levures : la mise en bouteille devra être précédée immédiatement par le remuage de la boisson en utilisant une cuillère en bois. Vous pourrez ainsi bien procéder à la mélange des levures dans le contenant principal.

–          Le sucre : le moment de la mise en bouteille devra aussi être celle de l’ajout du sucre blond ou blanc.

Les fêtes de Noël approchent ! Nous vous avons sélectionné 5 thés qui s’accordent parfaitement à l’occasion. N’hésitez pas à partager les vôtres !

Notre tisane Pommes-Hibiscus et ses bienfaits

Nous vous présentons LA tisane de l’hiver : la tisane Pomme-Hibiscus ! Elle vous aidera à combattre les rhumes et les maux de gorge qui ne sont vraiment pas agréables en période de fête.

Ses arômes naturels embaumeront votre cœur, celui de vos familles, amis et même vos enfants. Elle a des saveurs de pommes grillées, miam ! Comment résister à l’appel d’un crumble sous forme de tisane ?

Pour profiter au mieux de ses bienfaits, voici quelques conseils : utilisez 12 à 15g pour 1l d’eau et faite infuser le thé à 1OO°C pendant 7 à 10 minutes.

Les vertus du thé vert Oranges sanguines

Réveillez-vous en plein forme avec notre thé vert Oranges sanguines. Ce thé contient toute la vitamine C nécessaire pour passer une journée au top de votre forme ! Profitez-en pour le déguster le matin de Noël entouré.es. de vos proches.

Ce thé vous aidera à lutter contre les maux de l’hiver comme le froid et la fatigue. Il vous apportera toute l’énergie intellectuelle et corporelle dont vous aurez besoin pour réussir vos activités de Noël.

Mettez 12g de thé pour 1l d’eau. Faites-le infuser à 75°C pendant 2 à 3 minutes. Bon réveil !

Les bienfaits de la tisane Gingembre-Citron

Les fêtes de Noël sont synonymes de repas gourmands. Si vous avez des problèmes de digestion, notre tisane Gingembre-Citron est idéal pour soulager vos maux de ventre. 

Cette tisane est aussi une boisson énergisante qui aide à purifier et détoxifier l’organisme. Consommez-la en fin de repas pour vous sentir bien tout en profitant d’un bon repas de fête !

Pour la préparation, il vous suffit d’infuser 12 à 15g de tisane dans 1l d’eau. Laissez bouillir entre 70 et 80°C pendant 2 à 3 minutes. C’est prêt !

Le thé vert Figue-Mandarine pour Noël

Si vous avez du mal à éviter de grignoter entre les repas, notre thé vert Figue-Mandarine vous aidera sans aucun doute. Il vous permettra d’attendre le prochain repas sans irritation.

Ce thé apporte fer, calcium et magnésium. Il est à déguster tout au long de la journée, pour toutes les occasions ! N’hésitez pas à l’accompagner d’un petit carré de chocolat noir (peu calorique et bon pour la santé). Faites-vous plaisir, c’est Noël !

Infusez environ 12g pour 1l d’eau à 75° pendant 2 à trois minutes. Bon thé !

Le thé vert classique à la Menthe 

Notre thé vert Menthe est un grand classique. Tout au long de l’année, ses bienfaits sont essentiels pour vous maintenir un bonne santé.

Pour la période de Noël, ce thé est parfait pour digérer ou vous apporter un moment de douceur. Il vous aide aussi à lutter contre les migraines et les nausées.

Infusez 13g de ce thé dans 1l d’eau à 80°C pendant 2 à 3 minutes. Laissez-vous porter par la magie de Noël !