Etes-vous des amateurs en voyage ? Les aventures et la découverte des paysages sont pour vous les plus importants ! Mais vous avez oublié un autre point essentiel, les spécialités culinaires ! Oui, les voyages à l’étranger peuvent vous promettre un vrai dépaysement, mais, est-ce que vous avez pensé aux nourritures qui s’y trouvent ? Nous avons déniché toutes les spécialités culinaires insolites dans le monde que nous allons découvrir ensemble !

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Un long voyage culinaire

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• Au Pérou : le cochon d’Inde grillé

Découvrez une nouvelle façade des animaux, le cochon d’Inde est très apprécié au Pérou. Il est consommé comme du poulet et le bœuf, c’est -à-dire, servi que lorsqu’il y a de grandes occasions. Dans l’assiette, cet animal de compagnie est considéré comme un roi.

• En France : découvrez le tourteau  fromagé

C’est en effet, une pâtisserie qui a vu le jour au Poitou-Charentes et elle est tout simplement très étonnante. Il s’agit d’une spécialité qui est caractérisée par son dessus qui est noir de charbon, mais avec une pâte sucrée qui est à base de fromage de chèvre. L’anecdote de ce délice est particulière puisque ça a commencé lorsqu’une fermière a oublié la tarte dans le four. Ce qui a rendu le dôme carbonisé, mais un intérieur moelleux, elle les a partagé ensuite aux voisins qui se sont vraiment régalés. D’où est née cette délicieuse tarte.

• Au Japon : une soupe au serpent

Rien que le nom, vous vous dites que c’est horrible ! Mais vous vous êtes trompés sur toute la ligne. En effet, la soupe au serpent est très nutritive mais aussi très bonne pour la santé. Selon les dires, cette soupe pourrait être aussi un remède pour lutter contre le froid. C’est pourquoi, même dès le petit déjeuner, les japonais ne s’en privent pas pour affronter une journée.

• Aux Etats-Unis : Rocky Mountain Oysters

Ou encore Huîtres des montagnes rocheuses, ce plat est originaire du nord des Etats-Unis. Dès que nous entendons le nom, nous voulons déjà sous-entendre un plat d fruits de mer. Mais non ! En fait, c’est un nom attribué aux testicules de taureaux qui sont délicieusement concoctés dans une chapelure et du piment.

• En Thaïlande : la salade aux fourmis rouges

Garantissant un très grand apport en protéines, cette salade est au rendez-vous si vous êtes en Thaïlande. Les Thaï vous proposent cette délicieuse salade qui est généralement à base de petits insectes avec des ingrédients épicés.

• En Corée du Sud : ne ratez pas le poulpe entier vivant.

Ce n’est pas tout à fait marrant, mais oui ça se mange ! D’autant plus, qu’en Corée du Sud, c’est très courant d’en manger un bien vivant. Dans votre assiette, il peut être très brutal donc il faut être habile pour l’attraper entre les baguettes. Une fois qu’il soit attrapé, il faut bien le mastiquer et bien le mâcher !

• Chine : Œuf de cent ans

En fait, il s’agit d’œufs qui sont conservés depuis quelques mois dans l’argile. Ils prennent ainsi de couleur, mais également de texture. Ressemblant à un œuf pourri, cette spécialité, pourtant, est appréciée dans les gastronomies chinoises.

• Italie : le Casu-Marzu

La spécialité italienne n’est plus à démontrer, et le fameux Casu-Marzu n’en est pas indifférent. C’est, en effet, du fromage en ferments et microbiote de brebis, avec lequel s’y ajoutent des larves de mouche du fromager. A l’intérieur, les larves se développent et lors d’une dégustation, on dévore le tout ! En ce qui concerne le goût et l’odeur, ils sont très piquants. Et il faut goûter ça au moins une fois dans la vie ! C’est bon.

Ce qu’il y a de plus sympa quand on souhaite se lancer dans la consommation d’insecte, c’est qu’on peut vraiment en manger de toutes les sortes, enfin presque, car seulement 1400 espèces sont vraiment comestibles. Ce sont des aliments très économiques et présents en tel nombre sur la planète qu’ont ne risquent jamais d’en manquer.

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Il vous suffit seulement de faire un petit tour dans votre jardin ou en forêt pour non seulement acquérir son dîner du soir, mais aussi  le petit-déjeuner ou le déjeuner du lendemain (ce que nous déconseillons quand même tout particulièrement, car la traçabilité n’est pas assurée et vous ne savez pas ce qu’ils ont mangé avant. Et le processus de déshydratation est long et fastidieux).

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Faciles à cuire et à préparer, malgré des recettes peut-être assez complexes, les insectes comestibles sont aujourd’hui une mode culinaire ayant le vent en poupe en ce moment et il est des insectes qui sont vraiment goûteux, les ver de bambou.

LE VER DE BAMBOU EN QUELQUES LIGNES

Pour info, sachez que le ver de bambou est un insecte naturellement originaire de Thaïlande (mais qu’on trouve maintenant dans pas mal d’endroits du monde). En Thaïlande, cet insecte est très apprécié et constitue même l’ingrédient essentiel de plusieurs spécialités locales. Les touristes qui viennent visiter ce pays ne manquent pas l’occasion de goûter à toutes sortes de choses insolites, et les insectes comestibles comme le ver de bambou est généralement un met apprécié et qui satisfera leur curiosité.

Peut-être n’aurez-vous jamais envie d’aller visiter la Thaïlande, mais vous pouvez nous croire, vous ratez une occasion en or de goûter à ces petites bestioles. D’autant plus que vous auriez l’occasion de savourer un bon plat de vers de bambou, rempli de protéines, de nutriments, de minéraux et d’un goût sacrément bizarre.

 VOUS AUSSI, MANGEZ DES INSECTES !

Manger des insectes, c’est comme manger ce que la nature à de plus simple à vous offrir. Et il n’existe pas grand-chose de plus sain qu’un ver de bambou. Vous aurez peut-être l’impression de manger un truc vraiment bizarre la première fois, mais une fois avalé, il est fort à parier vous vous rendrez vite compte du goût unique de cet insecte comestible pas comme les autres. Si vous voulez gagner un max de protéines très saines, alors il n’existe pas beaucoup d’autres alternatives que les vers de bambou thaïlandais.

La nouvelle année est passée depuis un certain temps maintenant mais il n’est jamais trop tard pour prendre de bonnes initiatives, et s’essayer à l’entomophagie n’est pas une mauvaise idée.

Commencez donc par goûter à nos vers de bambou, vous nous en direz des nouvelles !