Le quinoa est une petite graine qui a vu le jour en Amérique latine. Il est connu particulièrement par la qualité nutritionnelle de ses graines. A la fois riche en protéines et sans gluten, il est très facile à digérer. Les végétariens, les végétaliens et ceux qui aiment consommer vegan optent sans hésitation pour le quinoa. Mangez du quinoa pour une meilleure digestion et une alimentation équilibrée. 

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Le Quinoa apporte tous les nutriments nécessaires

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La graine du quinoa est un aliment très-riche en vitamines. Il contient par exemple des vitamines B, de la vitamine C et de la vitamine E. Par ailleurs, il est également riche en antioxydants, en minéraux et regorge d’oligoéléments comme le fer, le cuivre, le phosphore, le manganèse ou encore le potassium. De plus, il contient encore plus de fibres alimentaires comparé aux céréales complètes comme le riz, le couscous, le pain complet, l’orge, l’avoine, le seigle, les pâtes, l’épeautre ou le blé.

Le quinoa : un allié parfait dans le cadre d’un régime alimentaire

Si vous suivez un régime alimentaire, notez que cet aliment a un fort pouvoir rassasiant. Il augmente la sensation de satiété et facilite le transit intestinal. Grâce à son faible teneur en matières grasses, il favorise la perte de poids. 

Au même titre que les produits céréaliers, la banane, les fruits secs ainsi que les légumineuses comme le soja, la lentille, le pois chiche et le haricot, le quinoa contient une grande quantité de fibres. C’est un excellent coupe-faim qui va vous aidera à maigrir rapidement.

Le quinoa un aliment très riche en protéines

Le quinoa est une excellente source de protéines et renferme tous les acides aminés essentiels. Ainsi, il facilite le métabolisme des graisses, idéal pour les sportifs. Vous y trouverez tous les acides gras que les adultes en besoin.

Il permet de contrôler le taux cholestérol

Comme le quinoa est riche en fibres solubles et pauvre en lipides, il permet de réguler le taux de cholestérol. Vous pouvez ainsi réduire les risques de maladies cardiovasculaires ainsi que de diabète. Il faut préciser que le quinoa a un index glycémique très bas par rapport aux féculents comme la patate douce ou le riz blanc.

L’herboristerie est un art dont le but est de préparer et commercialiser les plantes médicinales. Il ne faut pas faire un amalgame avec l’herbologie qui est purement théorique et qui se consacre surtout à l’étude des vertus des plantes. Dans le cadre de l’herboristerie, l’herboriste s’occupe de la culture et la récolte. Ensuite, il procède à une transformation des plantes pour que ces dernières puissent être utilisées par les hommes et les animaux dans leurs besoins respectifs. Mais l’herboristerie désigne également la boutique où le professionnel commercialise ses plantes médicinales. Il doit tenir lui-même le magasin pour pouvoir répondre au mieux aux attentes de la clientèle.

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Qu’est-ce qu’on entend exactement par herboriste ?

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L’herboriste est un spécialiste hors pair en matière de plante. Il n’en fait pas uniquement son métier, mais il consacre sa vie entière dans la découverte et l’étude des plantes. En tant que passionné, il est rare de voir un herboriste se reconvertir dans d’autres métiers ou activités. La pratique de l’herboristerie remonte à plusieurs siècles auparavant. Pour le cas particulier de la France, le métier d’herboriste n’a été officialisé que vers 1300. 

Il importe de préciser que l’herboriste ne se spécialise pas uniquement dans les plantes médicinales, mais il expérimente également les plantes cosmétiques et culinaires. Autrement dit, il maîtrise à la perfection tous les usages des plantes. Ce qui en fait de lui un expert dans le domaine. A l’opposé des phytothérapeutes et des naturopathes qui ne font que proposer les produits aux clients, l’herboriste est en mesure de créer des formules herbales.  Il peut fournir des prestations sur-mesure à la hauteur des attentes de tous.

Comment faire pour s’installer en tant qu’herboriste ?

Depuis 1941, il n’existe plus aucun diplôme pour pouvoir exercer le métier d’herboriste. Toutefois, vous pouvez suivre des formations afin de renforcer vos compétences en la matière. Il est par exemple possible de décrocher un diplôme de phytothérapie nommé DUMENAT. Des organismes ainsi que des associations peuvent aussi vous fournir les formations adéquates pour que vous puissiez pratiquer la profession. Elles peuvent s’effectuer en présentiel ou à distance selon la disponibilité de l’apprenant. Quoi qu’il en soit, il faut être passionné par les plantes pour réussir dans ce domaine.

Si vous voulez vous lancer dans ce métier passionnant, sachez que la vente des plantes médicinales est réservée exclusivement aux pharmacies. Néanmoins, la loi a dressé une liste exhaustive des plantes pouvant être commercialisées sur le marché. Ce qui signifie que vous pouvez exercer en tant qu’herboriste à condition de maîtriser la discipline. Par ailleurs, vous n’êtes pas autorisé à donner des conseils médicaux comme les pharmaciens ou les médecins. Vous devez juste expliquer aux clients comment utiliser les plantes.

Pourquoi consommer des fleurs ?

Depuis des milliers d’années, les fleurs ont été utilisées pour soigner des maux et pour agrémenter les repas. Au même titre que les plantes et les épices, les fleurs sont aussi efficaces dans le cadre d’un régime alimentaire. Avec une grande variété de couleurs, vous pouvez apporter une touche unique à vos différents plats. En même temps, vous avez l’occasion de bénéficier d’autres nutriments à part les fruits et légumes.

En réalité, nous consommons régulièrement des fleurs sans le savoir pour ne citer que le brocoli, le chou-fleur ou encore les fonds d’artichaut.

• Créer des plats succulents avec des fleurs

Les fleurs peuvent servir lors de la finition de vos plats avant présentation aux invités. C’est le cas notamment des pétales de rose, de l’hibiscus ou du bleuet. Vous avez également un large choix de fleurs comestibles comme la lavande, la ciboulette, le céleri, le romarin, la menthe ou encore le basilic. Il faut cependant retirer les pistils ainsi que les étamines afin de prévenir les réactions allergiques. Quand vous faites la cueillette ou lors de l’achat au marché, privilégiez les jeunes fleurs. Les vieilles fleurs sont peu recommandables, car elles ont souvent un goût amer.

Si vous faites votre achat auprès des magasins de fleurs, assurez-vous qu’elles ne soient pas traitées avec des produits phytopharmaceutiques. Vous devez toujours vous renseigner préalablement. Le choix nécessite beaucoup de précautions, car il existe aussi de fleurs mortelles.

Les salades

Grâce aux fleurs, vous pouvez réaliser des plats variés. Il est par exemple possible de les utiliser dans les soupes ou pour préparer des omelettes ainsi que des confitures. Pour vos salades, vous pouvez vous servir des pétales de coquelicots, les chrysanthèmes ou la pâquerette.

Desserts et confiseries

Les roses sont souvent utilisées pour réaliser des confiseries ainsi que de la confiture. Malgré son odeur assez forte, la lavande peut être mélangée à des desserts ou boissons. Il suffit d’ajouter de la parcimonie. La violette peut servir également dans les salades de fruits, les liqueurs, les sirops, des beurres aromatisés.

• Les fleurs de CBD pour soigner diverses maladies

Les fleurs de BCD permettent de traiter les troubles psychiques ou physiologiques. Elles sont également utilisées pour apaiser les douleurs chroniques, grâce à leurs propriétés anti inflammatoires et antalgiques. Si vous souffrez de la sclérose en plaques ou l’arthrose, les fleurs de BCD peuvent vous aider à atténuer les douleurs. Il en est de même pour les crises d’épilepsie, les convulsions et l’anxiété.

Les consommateurs de fleurs prennent souvent les fleurs CBD dans la matinée vu que ces dernières sont des excellents stimulateurs. Ce qui permet d’avoir de l’énergie et vitalité toute la journée. Bien entendu, vous pouvez aussi l’utiliser avant le coucher ou lors du dîner.

L’Hibiscus est une plante à fleures décoratives de la famille des Malvacées. Elle présente plusieurs variétés. Mais, celle qui nous intéresse ce sont les racines et les calices de l’Hibiscus sabdariffa (qu’on appelle très souvent Roselle ou Oseille de Guinée, ou encore Bissap). 

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Il s’agit d’une plante riche en anthocyane, en polyphénols, en vitamine C, en lycopène, en flavanols, et en bien d’autres éléments bénéfiques. Découvrez les biens fait de l’Hibiscus à travers son infusion ou sa tisane.

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1. Il permet de prévenir et lutter contre le cancer

Les bienfaits de l’Hibiscus sur le traitement et la prévention des cancers ne cessent de se confirmer, grâce à des études en laboratoire. Le principe d’action reste encore inconnu, mais les résultats sont perceptibles. 

• L’hibiscus, grâce à son polyphénol, lutte contre le cancer (selon Nutrients) ;
• L’extrait d’hibiscus stoppe l’invasion des cancers de la bouche et des plasmocytes (Alessio Maggioni et al.) ;
• L’Hibiscus empêche la propagation des cellules cancéreuses de la prostate humaine (Nutrients) ;
• La tisane à base d’hibiscus inhibe les cellules cancéreuses de l’estomac.

En outre, il a été démontré que les cellules leucémiques étaient détruites par les extraits d’Hibiscus.

l’hibiscus réduit les risques d’obésité 

L’hibiscus possède des composés qui jouent un rôle important dans la perte du poids. Son action sur l’organisme est telle qu’il accélère le métabolisme. Actuellement, les recherches se limitent à des études à base d’extraits d’hibiscus concentrés. 

Une étude réalisée par Hong-Chou Chang et al en 2014, paru dans le National Library of Medicine , a été faite sur 36 personnes en surpoids. Après 12 semaines, il a été établi que l’extrait d’Hibiscus a fait perdre le poids à tous les sujets. Le rapport hanche/taille, la graisse corporelle et l’indice de masse corporelle ont aussi été réduits. 

Une étude similaire a été également faite par Francisco J Alarcon-Aguilar et al sur les animaux. Les résultats se sont avérés être identiques.

Il est nécessaire d’effectuer des études supplémentaires, afin de déterminer les réactions qui se produisent dans l’organisme en présence de l’Hibiscus pour favoriser la perte de poids.

l’hibiscus réduit la tension artérielle

L’hibiscus est un protecteur pour le cœur. Il possède des propriétés hypotensives qui aident à lutter contre l’hypertension artérielle.

Une étude a été menée en 2014 sur des personnes hypertendus et diabétiques. Il était question que ces individus boivent 3 verres d’infusion d’Hibiscus par jour. Au bout de 4 semaines on a observé une baisse significative de la tension artérielle chez eux, et sans effets secondaires.

L’Université de Boston a mené une étude sur 65 personnes âgées entre 60 et 70 ans et bien portantes. Cette étude a permis de conclure qu’en buvant 3 verres de jus d’Hibiscus par jour, pendant 6 semaines au moins, la tension artérielle systolique, diminuait de plus de 7%.

l’hibiscus réduit Impact sur le système urinaire

Les bienfaits de l’Hibiscus s’étendent jusqu’au système urinaire. En effet, grâce à cet excellant agent antiseptique et antidiurétique, les petites infections urinaires sont éliminées. Il prévient également la formation des calculs rénaux.

D’après l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (l’EFSA), boire régulièrement l’infusion d’hibiscus aide la vessie à assurer le drainage des urines et favorise le bon fonctionnement du système urinaire de façon générale.

l’hibiscus est un véritable ingrédient de beauté

L’Oseille de Guinée n’a pas fini de nous révéler ses potentialités. Il s’affirme dans le large domaine de la beauté comme une véritable potion magique. En effet, les vertus de l’hibiscus sont exploitées en cosmétique. 

Dans les soins de la peau

La fleur d’hibiscus, associée à d’autres produits cosmétiques ont des pouvoirs super importants pour les Peaux déshydratées, fragilisées, fatiguées et ternes. 

• Pouvoir hydratant : l’Hibiscus possède des actifs hydratants qui apportent de l’eau et une barrière protectrice aux fibres capillaires et à l’épiderme.
• Les acides de fruit et la vitamine C : les acides de fruit concourent au renouvellement des cellules de la peau. Tandis que la vitamine C assure l’éclat de la peau.
• Possède des anthocyanes : ils permettent de lutter contre le vieillissement.

Dans les soins des cheveux

La vitamine C, présente dans l’Hibiscus assure l’éclat  des cheveux. Pour garantir un soin de cheveux spectaculaire, le mélange d’hibiscus, d’huile d’Argan et d’huile de Ricin est une recette miracle !

Certaines plantes que l’on rencontre dans la prairie et les bois procurent un grand nombre de bienfaits sur la santé. Leurs propriétés nutritionnelles sont indéniables et leurs saveurs sont variées. Mais encore, faut-il connaitre et distinguer les plantes comestibles des plantes toxiques. Cependant, les avantages des fleurs et plantes comestibles sont nombreux. 

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Les plantes comestibles ont plus de valeurs nutritionnelles

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Les fleurs et plantes comestibles renferment plusieurs nutriments. Parce qu’elles ne contiennent que très peu d’eau, elles sont riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Certaines feuilles comme l’ortie renferment même tous les acides aminés que l’on peut puiser dans les protéines animales.

Selon la saison, on peut utiliser, voire consommer les feuilles, les tiges, les fruits, les fleurs ainsi que les racines. Aujourd’hui, l’utilisation des fleurs et plantes sauvages est très réputée, non seulement par les particuliers, mais aussi par les professionnels dans le domaine de la cuisine. En effet, depuis quelque temps, des ateliers et des expositions sur la nature et ses saveurs ont souvent lieu. Cela, afin de nous permettre de découvrir ce que l’on peut en tirer des plantes sauvages comestibles. 

Pour ce qui est de la saveur, 90 % des plantes sauvages comestibles sont délicieuses et abondantes. Si l’on ne cite que l’épiaire, l’herbe aux chantres, l’ail des ours… Il est tout à fait possible de les intégrer dans notre quotidien, afin de bénéficier de tous ses nutriments et de puiser plus de vitamines, tout en optimisant la saveur des aliments. 

Les plantes comestibles ont plusieurs vertus médicinales

Les fleurs et plantes comestibles possèdent quelques vertus médicinales. Les plantes sauvages contiennent plus de vitamines que les potagers. Raison pour laquelle elles sont les plus conseillées.

Ces types de plantes renferment une quantité importante de vitamine C, ce nutriment incontournable pour la bonne croissance et la réparation des tissus. Il est aussi utile pour optimiser la guérison des plaies, la réparation des os et le soulagement des dents. En outre, avant la période hivernale, faire la cueillette pour avoir plus de plantes comestibles est tout aussi important pour avoir plus de vitamines C afin de bien préparer notre corps au froid.

À part les vitamines C, les tanins sont omniprésents dans les fleurs et plantes comestibles. Ils sont reconnus par leur pouvoir en cas de blessures, de plaies ou des hémorroïdes. Mais ils sont aussi utilisables pour soulager une diarrhée ou une gastro-entérite.

De nos jours, il existe de nombreux produits basés sur les plantes comestibles, afin de faciliter la prise. De plus, depuis quelque temps, de plus en plus de professionnels de la santé conseillent des produits naturels à ses patients, pour éviter les effets secondaires. 

Les plantes comestibles soulagent les maux du quotidien

Les plantes comestibles sont celles dont nous avons besoin dans notre quotidien pour éliminer les quelques douleurs que l’on peut ressentir à tout moment et qui nous empêchent de réaliser les tâches dans les meilleures conditions. 

Les plantes comestibles sont à prioriser en cas de maux de tête, de migraines, de douleurs au visage, des maux de dents ou des courbatures. En cas de rhumes ou de règles douloureuses, elles sont également très recommandées. 

Nombreuses sont les plantes qui peuvent soulager ces petits maux assez gênants, mais la grande Camomille est la plus connue. Tout simplement parce que cette plante est riche en chrysanthémyle, en flavonoïdes et en parthénolide. Toutefois, il est tout de même bon de noter que lors des grossesses et d’allaitement, mieux vaut ne pas consommer ce type de produits en raison de ses effets hormonaux.

Les plantes comestibles soulagent les problèmes intestinaux

En cas de problèmes intestinaux, de vomissements, de colites, de diarrhée ou des ulcérations, se tourner vers les plantes comestibles est une bonne alternative. Riches en glucides, en acide organique, en tanins et en vitamines C, ces plantes sont un excellent antiseptique intestinal.

La plante la plus conseillée est la Myrtille, que l’on entend également sous le nom de Raisin des bois. On peut facilement la reconnaitre par sa couleur violette et sa ronde courbure. Elle se trouve généralement sur les sols acides.

Cette fleur comestible est plutôt présente durant l’automne. Outre ses bienfaits sur la santé, la Myrtille est un dessert savoureux. Que ce soit en salade ou en pâtisserie, son gout et sa saveur impressionneront les consommateurs. 

Cependant, bien que ces fruits ne présentent aucun danger, les tisanes fabriquées à partir de ses feuilles contiennent des hydroquinones. Pour éviter l’intoxication, il est donc préférable de les consommer avec modération, comme tout autre produit d’ailleurs. 

Les plantes comestibles améliorent la qualité des cheveux

Les plantes comestibles, en particulier l’ortie, contiennent tous les nutriments dont nos cheveux ont besoin pour être brillants et parfaits. Riches en vitamines, en protéines, en sels minéraux et en acides aminés, traiter ses cheveux via cette plante ne procure que du bien.

L’ortie est riche en vitamines A, B et C. Ces derniers, qui stimulent la régénération cellulaire, accélèrent la pousse des cheveux, diminuent la chute et améliorent la qualité. Ce qui permet à tous les utilisateurs d’avoir une crinière plus longue, plus brillante et surtout plus saine.

Aujourd’hui, nombreux sont les shampoings ainsi que les produits cosmétiques qui sont faits à partir de ces plantes. Étant un produit naturel, tout le monde peut utiliser cette plante, quels que soient son âge et son type de cheveux.

Les plantes comestibles sont bénéfiques pour la peau

Suite à tous les nutriments que l’on peut trouver dans ce genre de plantes, elles sont très recommandées pour avoir une peau parfaite. La pensée sauvage, cette plante que l’on trouve sur les terrains vagues, les terrains sablonneux et les pieds de murs, fait partie de ces plantes idéales pour la peau.

Non seulement elle est réputée dans le secteur culinaire, mais elle est aussi indéniable dans le domaine cosmétique. Elles sont riches en mucilage, en salicylate, en saponosides et en flavonoïdes,

Ce type de plante comestible peut être utilisé pour soigner les problèmes de la peau comme l’eczéma, l’acné, le psoriasis et l’impétigo. On peut également recourir à cette plante en cas de drainage ou de cicatrisation. Ses effets sont tout simplement exceptionnels.