Envie d’épater vos amis ? Cuisinez leur cette recette originale pour recevoir : une salade aux mauves de Mauritanie.
Un repas original entre amis : la salade de mauves de Mauritanie
Les ingrédients :
- 1 bouquet de mauves de Mauritanie (à acheter en cliquant dessus)
- 1 botte de persil
- 1 botte de coriandre
- 5 gousses d’ail
- 5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- le jus d’1 citron
- 1 citron confit
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de piment
- Sel
La préparation :
1. Hachez les mauves de Mauritanie, le persil et la coriandre.
2. Faites cuire à la vapeur les mauves avec l’ail durant 20 minutes.
3. Dans une marmite à feux doux, ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le citron confit, l’ail et les mauves. Réduisez en purée progressivement.
4. Ajoutez les épices et laissez mijoter jusqu’à évaporation de l’eau. Remuez régulièrement.
5. Dégustez ! Bon appétit !