Description
Envie d'une boisson désaltérante et pétillante au goût unique ? Le kéfir de fruit - aussi appelé "cristal japonais" - est une limonade naturellement gazeuse obtenue par fermentation. Légèrement acidulée, elle est idéale pour une soirée entre amis ou après une longue journée de travail.
🍋 Qu'est-ce que le kéfir de fruit ?
C'est un breuvage obtenu par fermentation de fruits acides (agrumes, figues) avec des grains de kéfir. Ces petits grains translucides contiennent des bactéries et levures bénéfiques qui transforment le sucre en probiotiques naturels. Résultat : une boisson vivante, pétillante et excellente pour votre flore intestinale !
💪 Bienfaits du kéfir de fruit
Probiotiques
Digestion optimale
Pétillant
Alternative soda
Peu sucré
Sucre consommé
Infini
Grains se multiplient
📋 Recette express (48h)
1. Mettez les grains dans 1L d'eau + 3 c. à soupe de sucre
2. Ajoutez 2 figues sèches + ½ citron bio
3. Laissez fermenter 24-48h à température ambiante
4. Filtrez, mettez en bouteille et dégustez frais !
Recette détaillée incluse avec votre commande.
Grains français
Recette incluse
Réutilisable
Satisfait 30j
Les grains de kefir de fruit : la boisson petillante naturelle
Les grains de kefir de fruit (aussi appele kefir d'eau) sont des cristaux translucides composes de bacteries et levures benefiques. Plonges dans de l'eau sucree avec des fruits, ils produisent une boisson petillante naturelle, legerement acidulee et riche en probiotiques - une alternative saine et delicieuse aux sodas industriels.
Recette du kefir de fruit maison
- Versez 3 cuilleres a soupe de grains dans un bocal en verre d'1 litre
- Ajoutez 1L d'eau (minerale ou filtree) + 3 cuilleres a soupe de sucre de canne
- Ajoutez 1 figue seche et 2 rondelles de citron bio (le signal : quand la figue remonte, c'est pret)
- Couvrez d'un tissu et laissez fermenter 24 a 48h a temperature ambiante
- Filtrez, embouteillez et placez au frais - la mise en bouteille hermetique renforce la petillance
La recette se decline a l'infini : fraise, peche, gingembre, menthe, hibiscus... Les possibilites sont infinies.
Pourquoi choisir le kefir de fruit ?
- 100% vegetal : sans lait ni produits animaux, convient aux vegans et intolerants au lactose
- Faible en calories : les bacteries consomment la majorite du sucre pendant la fermentation
- Riche en probiotiques : favorise l'equilibre de la flore intestinale et la digestion
- Petillance naturelle : une vraie alternative aux sodas pour toute la famille, enfants compris
- Economique : les grains se multiplient - un seul achat pour des annees de kefir
Nos grains de kefir de fruit
Nos grains sont frais, vivants et prets a l'emploi. Cultives artisanalement en France, ils sont plus reactifs que les grains deshydrates et produisent un kefir des la premiere fermentation. Livres avec un livret de recettes et des conseils d'entretien.
Pour aller plus loin, decouvrez notre guide complet de la recette de kefir de fruit avec des recettes originales et des astuces de fermentation. Et pour comprendre les bienfaits en detail, lisez notre article kefir et perte de poids.
À lire aussi
Recette de kéfir de fruit : guide complet — Pas à pas pour réussir votre kéfir
Guide du kéfir de lait — L'autre kéfir, plus crémeux
Gélules de kéfir probiotiques — Les bienfaits du kéfir en gélules
Thierry A. (client confirmé) –
Grains de qualité, bien emballés. Les instructions sont claires. Mes enfants adorent le kéfir maison.
Sylvie S. (client confirmé) –
Grains de kéfir bien vivants, ma première fermentation a parfaitement fonctionné ! Le guide inclus est top.