Description

Une sauce d'inspiration asiatique qui mêle douceur, acidité et une pointe de piquant. Le mélange jalapeño-cayenne offre une chaleur parfaitement équilibrée qui monte doucement en bouche sans jamais agresser. Intensité 2/5.

Ingrédients : vinaigre, piment cayenne, piment jalapeño, sucre, sel, gomme naturelle de xanthane.

Contenance : 90 ml. Vegan. À conserver au réfrigérateur après ouverture.

La sauce sweet chili FX est le dipping parfait pour les nems et rouleaux de printemps, les brochettes grillées, les crevettes et le poisson. Un filet transforme n'importe quel wok de légumes sautés au riz.

L'inspiration asiatique

La sauce sweet chili trouve ses origines dans la cuisine thaïlandaise, où elle accompagne traditionnellement les nems, les rouleaux de printemps et les beignets de crevettes. Son équilibre sucré-acidulé-pimenté en fait une sauce universellement appréciée, y compris par ceux qui n'aiment pas le piquant.

La version FX Hot Sauce revisite cette recette classique avec des piments cultivés sur leur ferme au Namibia. Le cayenne apporte la chaleur de fond, le jalapeño ajoute une fraîcheur végétale, et le vinaigre équilibre le tout.

Au-delà du dipping, utilisez-la comme glaçage sur un saumon grillé (badigeonnez 5 minutes avant la fin de cuisson), dans un wok de légumes croquants, ou mélangée à du fromage frais pour un dip crémeux qui accompagnera vos insectes comestibles croustillants. Quelques gouttes dans un Bloody Mary ou un cocktail à base de rhum créent un twist tropical inattendu.