Description
Le Carolina Reaper détient le record du piment le plus fort au monde : 2 200 000 unités Scoville. Cette purée est du piment pur, sans rien pour adoucir. Intensité maximale.
Contenance : 50 ml. Piment pur. Fabrication artisanale en Alsace.
Précautions : utiliser au bout d'un cure-dent, pas à la cuillère. Ne pas toucher les yeux après manipulation. Avoir du lait ou du yaourt à portée de main (le gras neutralise la capsaïcine). Déconseillé aux enfants et personnes sensibles.
En défi, le Carolina Reaper est l'épreuve ultime. Combinez-le avec nos tarentules comestibles pour le combo le plus extrême de France. En cuisine, une pointe dans un chili, un curry ou une sauce barbecue maison suffit.
2 200 000 Scoville : le record mondial
Le Carolina Reaper a été créé en 2013 par Ed Currie (Caroline du Sud, USA) par croisement entre un Naga Viper pakistanais et un habanero rouge de Saint-Vincent. Il détient le record Guinness depuis 2013. Pour comparaison, un jalapeño atteint 8 000 SHU : le Carolina Reaper est environ 275 fois plus fort.
Sa forme caractéristique, ronde et rouge sang, terminée par une pointe en forme de queue de scorpion, est devenue l'emblème des piments extrêmes. Malgré sa puissance dévastatrice, il développe des notes fruitées et sucrées avant que la chaleur ne prenne le dessus. Effets possibles : sudation intense, larmes, hoquet, sensation de brûlure durant 20 à 30 minutes. Remèdes : lait entier, yaourt, fromage, pain. L'eau et la bière sont inefficaces.
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