Description
Le roi des poivres. Cultivé dans la province de Kampot au Cambodge, ce poivre bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) garantissant son origine et sa qualité exceptionnelle.
Profil aromatique : notes boisées et florales, pointe de menthol et d'eucalyptus, chaleur progressive mais jamais agressive. Un poivre d'une finesse remarquable.
Utilisations :
- Au moulin en fin de cuisson sur viandes grillées et poissons
- Légumes rôtis et risottos
- Desserts au chocolat (oui, vraiment)
- En dégustation pure pour apprécier sa complexité
Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit sec. Moudre au dernier moment pour libérer tous les arômes.
Poids net : 50g | Origine : Kampot, Cambodge (IGP)
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