Description
Le piment langue d'oiseau, aussi appelé Bird's Eye Chili, est un petit piment rouge originaire d'Amérique du Sud, redoutablement piquant malgré sa taille. Séché entier, il libère une chaleur vive et franche qui monte rapidement en bouche. Intensité 3/5.
Contenu : 5 piments séchés entiers. Origine : Mexique.
Idéal pour préparer votre propre huile pili-pili, relever un curry, parfumer une soupe ou un wok de légumes. Émiettez-en un demi-piment dans votre plat ou infusez-le entier dans une sauce. Retirez les graines pour réduire la puissance. Portez des gants pour manipuler.
Un classique de la cuisine épicée
Incontournable de la cuisine asiatique et caribéenne, le piment oiseau apporte une chaleur nette et directe, sans les notes fruitées du habanero. C'est le piment de tous les jours pour ceux qui aiment le piquant franc. 5 piments suffisent pour plusieurs semaines de cuisine relevée.
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